Thịt trâu kỵ với gì? Thịt trâu tuy rất bổ dưỡng nhưng đừng ăn với những thực phẩm như:
- Thịt trâu kỵ với củ kiệu.
- Thịt trâu kỵ với gừng.
- Thịt trâu kỵ với lươn.
- Thịt trâu kỵ với thịt chó.
- Thịt trâu kỵ với lá hẹ.
Tuy nhiên, để hiểu rõ từng thực phẩm thịt trâu kỵ với gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Gia Lai Food nhé!
Thịt trâu kỵ với gì?
Thịt trâu kỵ với củ kiệu
Củ kiệu là món ăn vừa giòn, vừa ngon, thanh mát ngày hè, là món ăn rất phổ biến trong gian bếp gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu trong một ngày có món thịt trâu gác bếp thì nên tránh dùng chung với thịt trâu vì dễ gây đau bụng, sôi bụng, đầy hơi.
Thịt trâu kỵ với gừng
Nhiều bà nội trợ thường có thói quen xào gừng với thịt trâu để khử mùi tanh nhưng thực tế đây là một thói quen sai lầm vì gừng và thịt trâu là hai thứ về lâu dài không nên nấu chung sẽ dễ gây hại men răng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm nước chấm gừng cho thịt trâu, chỉ cần không xào thịt trâu là được.
Thịt trâu kỵ với lươn
Ăn thịt lươn với thịt trâu có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm vì hai loại thịt này kỵ nhau nên bạn không nên ăn chúng cùng nhau.
Thịt trâu kỵ với thịt chó
Thịt chó ăn chung với thịt trâu dễ sinh ra độc tố mà biểu hiện đầu tiên là đầy hơi, buồn nôn, đi cầu ra máu. Nếu không được điều trị và đưa đến bệnh viện kịp thời có thể đe dọa đến tính mạng.
Thịt trâu kỵ với lá hẹ
Tương tự như gừng, hẹ cũng là loại rau không được ăn kèm với thịt trâu. Tuy lá hẹ được dùng để tăng thêm hương vị cho món ăn nhưng không phải món ăn nào cũng có thể sử dụng lá hẹ.
Thịt trâu là gì?
Thịt trâu là thịt của các loài trâu nhà. Thịt trâu là nguồn thực phẩm quan trọng đối với các cư dân vùng Nam Á và Đông Nam Á nơi người ta nuôi trâu phổ biến.
Về giá trị dinh dưỡng, thịt trâu không hề thua kém những loại thịt khác như thịt bò hay thịt heo, thậm chí còn có phần ưu thế hơn như thịt trâu có ưu điểm ít mỡ, hàm lượng sắt cao, có tính hàn nhưng không độc, thích hợp để chế biến món ăn trong mùa nóng.
Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ, có màu hồng nhạt, thớ thịt to, mỡ trắng, không thơm như thịt bò. Thịt trâu khỏe thường có màu hồng sẫm, đỏ sẫm. Điểm nổi bật của thịt trâu là rất ít mỡ. Nếu cắt sơ qua thớ thịt sẽ thấy thớ thịt to hơn so với thịt bò, tuy nhiên miếng thịt bò ngon sẽ nhỉnh hơn một chút.
Xem thêm: Khoai tây kỵ với gì?
14 Tác dụng cực tốt của thịt trâu
Xét về mặt dinh dưỡng, thịt bò và thịt trâu tương đương nhau, nhưng xét về góc độ sức khỏe thì thịt trâu sẽ hơn hẳn thịt bò.
Thịt trâu tăng cường hệ thống miễn dịch
Hàm lượng vitamin B và các khoáng chất có lợi trong thịt trâu giúp cơ thể xây dựng và phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái, giảm căng thẳng.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ
Vì omega-3 trong thịt trâu có thể kiểm soát huyết áp, giảm chất béo trung tính trong máu của cơ thể.
Tăng khối lượng cơ
Thịt trâu chứa nhiều protein, thậm chí hơn cả thịt bò.
Cung cấp năng lượng
Chất đạm và cacbohidrat trong thịt trâu có tác dụng như nguồn năng lượng. Nhờ đó, cơ thể chúng ta có thể khỏe hơn để thực hiện các hoạt động hàng ngày.
Ngăn ngừa ung thư vú
Axit linoleic trong thịt trâu là hoạt chất giúp chống lại các tế bào ung thư như ung thư vú. Omega-3 trong thịt trâu có tác dụng ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên.
Dưỡng chất tốt cho trẻ em
Không chỉ giúp tăng cơ cho người lớn, thịt trâu còn chứa hàm lượng protein cao, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ em.
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Ung thư tuyến tiền liệt là một bệnh ung thư trong hệ thống sinh sản của con người. Nó có thể xảy ra khi tuyến tiền liệt bị đột biến và phát triển không kiểm soát. Ung thư tuyến tiền liệt có thể di căn sang các bộ phận cơ thể khác như xương và hạch bạch huyết. Giải pháp tốt nhất để giải quyết và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt là tiêu thụ thịt trâu thường xuyên.
Giảm cholesterol
Hàm lượng omega-3 trong thịt trâu rất tốt để tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) tức mỡ máu tốt và giảm lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) tức mỡ máu xấu. Vì vậy, những người có vấn đề với bệnh béo phì có thể ăn thịt trâu sẽ giúp giảm nguy cơ béo phì, giảm cholesterol.
Giúp não minh mẫn
Sức khỏe và trí thông minh tăng nếu cơ thể chúng ta được cung cấp đủ omega-3. Hàm lượng omega-3 trong thịt trâu được xem là giải pháp tốt nhất để tăng trí thông minh. Gúp sự phát triển của màng tế bào trong hệ thống thần kinh của cơ thể phát triển.
Thị trâu còn giúp ngăn ngừa bệnh sa sút trí tuệ hay Alzheimer. Đây là tình trạng suy giảm năng lực não bộ, nhất là nhóm người cao niên. Để ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ, chúng ta nên ăn thịt trâu ngay từ khi còn trẻ vì nó cung cấp nhiều thành phần hữu ích, đặc biệt là omega-3.
Xem ngay: Hạt đậu gà kỵ với gì?
Trung hòa axit
Protein ở thịt trâu có thể trung hòa axit trong cơ thể chúng ta. Giữ cân bằng độ pH trong cơ thể một cách tối ưu, có lợi nhất.
Tái tạo da
Các protein trong thịt trâu còn có chức năng chữa vết thương nhanh chóng. Có thể tái tạo da và giải quyết một số vấn đề về da. Nó có hàm lượng protein cao, giúp da chắc khỏe.
Ngăn ngừa máu đông
Omega-3 trong thịt trâu có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ đông máu, nguy cơ đột quỵ.
Trung hòa quá trình sản sinh hormone
Hàm lượng protein cao trong thịt trâu sẽ giúp xử lý các chất bài tiết trong cơ thể chúng ta như testosterone và somatotropin. Tuy nhiên, khi chế biến nên loại bỏ mỡ chứa hàm lượng cholesterol cao và chất béo bão hòa không tốt.
Giúp bổ sung máu
Thịt trâu có vị ngọt, tính lạnh, không độc nên bồi bổ cơ thể rất tốt, đặc biệt có tác dụng chữa bệnh thiếu máu, khí huyết kém lưu thông.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Gia Lai Food thì bạn đã biết được Thịt trâu kỵ với gì? nhé!
Đánh giá: 4.7 (178 lượt)