Ăn dặm là cột mốc quan trọng khi bé chuyển từ giai đoạn bú sữa sang ăn đồ ăn bên ngoài. Lúc này mẹ cần quan tâm xây dựng thực đơn ngon miệng, bổ dưỡng để con phát triển khỏe mạnh.
Trái bầu là một trong những thực phẩm được nhiều mẹ bỉm lựa chọn, vì quả bầu không chỉ có hàm lượng nước cao mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe như chất xơ, tinh bột, sắt. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu cháo bầu cho bé ăn dặm siêu đơn giản.
Lợi ích từ trái bầu đối với sự phát triển của bé
Với khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất như chất xơ, canxi, tinh bột, magie, sắt, kali, natri, vitamin C tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nhiều người không biết về các lợi ích này của quả bầu.
- Cải thiện bệnh về đường hô hấp: Phần cùi quả bầu có công dụng thúc đẩy sức khỏe của đường hô hấp và được coi là có hiệu quả chống lại tình trạng ho, hen suyễn và viêm phế quản khác.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ cao, quả bầu có công dụng nhuận trường, giúp làm sạch đường tiêu hóa và giúp ổn định, cân bằng lợi khuẩn trong đường ruột, kích thích sự phát triển của hệ tiêu hóa.
- Thanh nhiệt và làm mất cơ thể: Bầu là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và các vitamin cho cơ thể. Một nghiên cứu cho rằng việc tiêu thụ bầu là phương thuốc tuyệt vời cho bất kỳ bệnh liên quan đến nhiệt và nóng như chảy máu cam, say nắng.
Các món cháo bầu cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Cháo bầu với tôm giàu đạm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 chén nhỏ gạo tẻ và một nhúm gạo nếp.
- 1 khúc bầu non.
- 1 con tôm.
Cách nấu cháo bầu kết hợp với tôm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Vo gạo với nước rồi ngâm khoảng 1 – 2 tiếng.
- Bầu non bạn đi gọt vỏ, cắt thành từng khúc.
- Tôm mua về rửa sạch, bỏ hết đường chỉ trên lưng.
Bước 2: Hấp tôm và bầu.
Bầu và tôm cho vào chiếc bát nhỏ, cho vào xửng hấp của nồi cơm điện, bật nồi điện sôi trong 10 phút rồi lấy ra. Lột vỏ tôm, bỏ đầu rồi cho tôm và bầu vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo bầu cho bé.
- Gạo cho vào nước vừa luộc tôm đun sôi 1 – 1.5h đến lúc hạt gạo nở bung mềm.
- Cho hỗn hợp bầu tôm vào nấu chung thêm 5 – 7 phút đến lúc sôi thì tắt bếp, cho ra bát và thêm dầu oliu là cho bé ăn được rồi nhé.
Nấu cháo bầu cho bé với cá basa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ.
- Bầu khúc.
- Cá basa.
- Đậu lăng.
Hướng dẫn nấu cháo bầu:
Bước 1: Bầu bỏ vỏ bỏ ruột mang đi rửa sạch, cắt khúc.
- Cá basa rửa sạch, ngâm với nước muối khử tanh.
- Gạo vo 1 – 2 nước ngâm trong 1 – 2 giờ.
- Đậu lăng vo sạch và ngâm 1 – 2 giờ.
Bước 2: Cho gạo vào nồi nước đun sôi từ 1 – 2 giờ cho hạt gạo nở bung mềm.
- Tiếp theo, cho đậu lăng, cá basa, bầu khúc tất cả mang đi hấp cách thủy bằng nồi cơm điện.
- Cá lấy ra, lọc bỏ xương, lấy đậu lăng và bầu cho vào máy xay nhuyễn.
- Tiếp theo, dùng hỗn hợp vừa xay cho vào cháo đun sôi và khuấy đều.
- Rắc hành và ngò lên là bạn đã hoàn thành bát cháo siêu dinh dưỡng cho bé rồi nè.
Nấu cháo bầu cho bé ăn dặm với yến mạch, thịt băm và nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 muỗng canh yến mạch cán dẹt .
- ½ nấm đùi gà.
- 1 khúc bầu.
- 1 muỗng thịt bằm.
- Hành ngò.
Hướng dẫn nấu cháo:
- Bầu nạo vỏ, bỏ ruột mang đi rửa sạch sau đó cắt khúc.
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái miếng vuông, nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, cắt thành khúc nhỏ.
- Bạn mang nấm đùi gà, bầu khúc đi hấp chín và cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Cho nước vào nồi, thêm thịt băm vào cho ngọt nước rồi đun sôi lên.
- Sau đó thêm yến mạch cán dẹt và hỗn hợp vừa xay vào.
- Đun khoảng 3 – 4 phút, vừa đun vừa khuấy đều rồi tắt bếp, nêm thêm gia vị, muối tiêu vào cho vừa miệng.
- Tắt bếp, thả hành lá vào, múc ra tô là có thể cho bé thưởng thức rồi nhé.
Cháo bầu với cá trê thơm ngon cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g cá trê.
- 100g nấm.
- 1 ít hành, ngò.
- 100g ruột bầu.
- Gia vị đường, muối, mắm.
Cách nấu cháo bầu với cá trê:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Gạo vo 1 – 2 lần nước rồi ngâm từ 1 – 2 tiếng để khi nấu nhanh nhừ.
- Cá trê mua về mang đi rửa sạch, khử tanh bằng cách cho thêm một xíu giấm vào sau đó mang đi hấp cách thủy rồi lọc bỏ xương.
- Nấm và ruột bầu rửa sạch, cắt nhỏ rồi mang đi hấp chín.
- Sau đó cho hỗn hợp cá trê rút xương, nấm, ruột bầu vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 2: Hướng dẫn nấu cháo.
- Cho gạo vào đun sôi đến khi hạt gạo nở bung, chín mềm thì lấy hỗn hợp cá trê, ruột bầu và nấm vào nấu thêm 10 phút nữa để hương vị hòa quyện vào nhau.
- Thêm các loại gia vị như mắm, hạt nêm vào cho dễ ăn.
- Mẹ hãy múc ra bát, thêm hành ngò lên trên là có thể cho bé thưởng thức rồi nhé.
Lưu ý khi nấu cháo bầu cho bé ăn dặm
Trong 100g bầu chứa đến 95% nước, 25% phốt pho, 0,2mg sát và vitamin, 0,03 mg vitamin B2, 0,4mg vitamin PP, 1%cellulose, 2,9% glucose, 0,5% protid.
Với hơn 90% là nước quả bầu hoàn toàn có thể đáp ứng đủ lượng nước mà cơ thể cần có. Tuy nhiên quả bầu có tính hàn, ngon nhưng cũng không nên cho bé ăn quá nhiều. Vì cơ thể bé chưa thực sự phát triển toàn diện, một tuần không nên ăn quá 2 bữa bầu mà thay vào đó là các loại rau củ khác để cơ thể tiếp nhận dưỡng chất.
Trên đây là các công thức nấu cháo bầu cho bé ăn dặm thơm ngon và cực kỳ đơn giản. Hy vọng qua bài viết các chị em có thêm một món mới dễ làm cho bé nhà mình phát triển tối ưu trong thời kỳ ăn dặm.
Cẩm Thơ
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
