Cháo ghẹ là một món ăn bổ dưỡng, giàu canxi, protein, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng biết nấu cháo ghẹ đúng cách. Vậy làm thế nào để nấu cháo ghẹ cho bé biếng ăn? Hãy cùng theo dõi những bí quyết sau đây để biến món cháo ghẹ trở nên hấp dẫn hơn với bé nhé!
☛ Đọc trước: Trẻ biếng ăn nguyên nhân do đâu?
1. Thành phần dinh dưỡng của cháo ghẹ
Ghẹ là món ăn phổ biến của người dân Việt Nam, đặc biệt ở những vùng biển. Đây là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể, đặc biệt không gây độc.
Trong 100g thịt ghẹ có protein 19.9g, lipid 0.5g, glucid 2.2g giúp cung cấp 54 kcal. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt như canxi 134mg, phospho 180mg, vitamin B1 0.01mg, vitamin B2 0.07mg, vitamin PP 3.9mg.
2. Tác dụng của thịt ghẹ với bé biếng ăn
Thịt ghẹ mang lại dinh dưỡng cao nên được nhiều chuyên gia nghiên cứu:
Theo Đông y, thịt ghẹ có tác dụng ích khí dưỡng huyết, thanh nhiệt, bổ xương khớp… Nó được sử dụng cho trẻ biếng ăn bị thấp còi, chậm phát triển, người xương cốt yếu, người mệt mỏi, gầy gò da xanh do thiếu đạm.
Theo nghiên cứu hiện đại, thịt ghẹ có chứa hàm lượng cao vitamin nhóm B giúp cơ thể sản xuất hồng cầu tốt cho trẻ bị biếng ăn. Đồng thời, các chất này còn đảm bảo thực hiện phản ứng chuyển hóa trong cơ thể, kích thích ăn uống ngon miệng, rất tốt cho trẻ biếng ăn. Bên cạnh đó, protein từ ghẹ là nguồn chất đạm lành mạnh, ít chất béo cung cấp năng lượng và tăng cường trao đổi chất hiệu quả ở trẻ.
☛ Đọc thêm: Trẻ biếng ăn nên bổ sung chất gì giúp con ngon miệng?
3. Cách nấu cháo ghẹ cho bé biếng ăn thật hấp dẫn
Ghẹ là một loại hải sản bổ dưỡng có thể gây dị ứng ở một số trẻ nên ban đầu hãy cho bé ăn với số lượng ít trước. Nếu trẻ không bị dị ứng thì tăng dần số lượng. Đồng thời, các mẹ cũng nên lựa chọn những con ghẹ tươi sống, con chắc, không được sử dụng ghẹ đã chết.
3.1. Cách nấu cháo ghẹ cho bé biếng ăn
Cách nấu cháo ghẹ đơn giản nhất mà vẫn đủ chất dinh dưỡng như sau:
– Chuẩn bị nguyên liệu: 2 con ghẹ, 40g gạo tẻ, 1 củ gừng nhỏ, 5g hành lá cắt nhỏ, 5ml dầu mè, muối, hạt nêm, mắm ngon.
– Cách thực hiện:
- Sơ chế ghẹ sạch sẽ, hấp chín, tách lấy thịt.
- Cho gạo vào nước, nấu đến chín nhừ sau đó cho thịt ghẹ vào.
- Khi chín nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá và dầu mè cho phù hợp.
3.2. Cách nấu cháo ghẹ cà rốt cho bé biếng ăn
– Nguyên liệu:
- 2 con ghẹ tươi.
- 1/4 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ.
- 40g gạo tẻ.
- Dầu mè.
- Gia vị vừa đủ.
– Cách thực hiện:
- Rửa sạch ghẹ và cắt thành những miếng nhỏ.
- Đun sôi nước trong nồi và cho gạo vào.
- Khi gạo đã chín mềm, thêm cà rốt vào nồi và nấu cùng trong vài phút để cà rốt chín mềm.
- Tiếp theo, cho ghẹ vào nồi và nấu chung với cháo trong khoảng 7-10 phút hoặc cho đến khi ghẹ chín và thơm.
- Bạn có thể thêm một chút muối và hành lá, dầu mè cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho cháo (nhưng hãy nhớ giới hạn lượng muối cho bé).
- Kiểm tra độ nóng của cháo trước khi cho bé ăn. Chỉ cho bé ăn cháo khi nhiệt độ giảm đủ.
3.3. Cách nấu cháo ghẹ chùm ngây cho bé biếng ăn
– Chuẩn bị:
- 5 con ghẹ, 1 bó rau chùm ngây.
- 40g gạo tẻ, 1 nhánh hành lá.
- 5ml dầu mè, muối, hạt nêm.
– Cách thực hiện:
- Bạn sơ chế ghẹ sạch sẽ, hấp chín và tách thịt.
- Rửa sạch rau chùm ngây và nhặt lấy phần lá non, có thể thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Vo sạch gạo và ninh trong khoảng 2 giờ. Sau đó cho thịt ghẹ vào nồi cháo và đun cho mềm, tiếp theo cho rau chùm ngây vào nồi cháo và đảo đều.
- Khi đã chín nêm gia vị cho vừa miệng và thêm hành lá, dầu mè và cho ra bát.
Ngoài ra, cha mẹ có thể nấu món súp ghẹ bắp non cho bé. Món ăn này có tác dụng bồi bổ khí huyết, kiện tỳ vị nên từ lâu đã được người dân nấu cho những trẻ em còi xương chậm lớn để cải thiện biếng ăn, tăng cân đều. Mỗi tuần cha mẹ có thể nấu cho bé ăn vài lần.
– Nguyên liệu:
- Thịt ghẹ, thịt gà xé nhỏ.
- Ngô non bào, trứng gà.
- Bột năng, hành ngò, tiêu, mắm muối gia vị vừa đủ.
– Cách thực hiện:
- Ghẹ tươi rửa thật sạch, luộc chín và gỡ lấy thịt. Phần nước luộc ghẹ giữ lấy để nấu.
- Ngô non thái nhỏ, trứng gà cho ra bát khuấy đều.
- Đun sôi nước luộc ghẹ rồi cho ngô non vào, nấu chín trong khoảng 10 – 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, hành tím cắt mỏng, cho thêm gia vị, sau đó cho thịt ghẹ xào xơ rồi đổ vào nồi nước súp, nêm nếm gia vị cho phù hợp.
- Trứng gà đánh đều rồi cho vào nồi súp, vừa cho vừa khuấy.
- Hòa tan bột năng với một ít nước để tạo độ sánh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
☛ Đọc thêm: 16+ cách giúp bé hết biếng ăn cực đơn giản
4. Lưu ý khi chăm sóc bé biếng ăn
Bên cạnh việc có chế độ ăn uống thích hợp, cha mẹ cũng có thể thử những biện pháp sau để cải thiện tình trạng biếng ăn:
– Tạo không gian ăn uống thoải mái: Cha mẹ nên tạo không gian ăn uống vui vẻ, tránh la mắng bé trong khi ăn. Một bữa ăn thoải mái giúp bé tích cực trong việc khám phá đồ ăn và thưởng thức chúng. Bên cạnh đó, điều này còn tạo sự gắn kết với các thành viên trong gia đình, để bé bắt chước và học tập cách ăn uống của người lớn.
– Cho bé tham gia vào việc chuẩn bị đồ ăn: Khi bé được tham gia vào một trong các công đoạn nấu ăn như chọn thực phẩm, rửa hoặc cắt nhỏ… bé sẽ hứng thú với việc ăn uống hơn vì cảm giác mình đóng góp vào bữa ăn gia đình. Bên cạnh đó, điều này còn giúp bé khám phá và hiểu biết hơn về các loại thực phẩm.
– Hướng dẫn bé tập trung ăn uống: Trẻ con rất thích thú với việc chơi và xem điện thoại tivi nên khi bắt đầu bữa ăn nhiều bé sẽ đòi, quấy khóc để được nghịch điện thoại. Điều này dần tạo thói quen xấu trong việc ăn uống, kéo dài bữa ăn. Lúc này, cha mẹ hãy hướng dẫn con tập trung vào việc ăn uống, không cho con xem tivi điện thoại để bé cảm nhận được vị ngon của thức ăn.
– Để bé vận động nhiều hơn: Vận động giúp cơ thể tiêu hóa năng lượng và đốt cháy calo, vì vậy bé sẽ cảm thấy đói và muốn ăn uống nhiều hơn. Lúc này, thức ăn cũng trở nên hấp dẫn và ngon miệng giúp trẻ ăn uống được nhiều hơn. Bên cạnh đó, vận động thường xuyên còn giúp duy trì sức khỏe tốt, trong đó có cả đường tiêu hóa.
– Bổ sung dưỡng chất cải thiện ăn ngon như Norikid Plus: Một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn là thiếu dưỡng chất. Ba mẹ có thể cung cấp đủ cho con thông qua sản phẩm Norikid Plus. Đây là sự lựa chọn của hơn 300.000 bà mẹ Việt giúp con có hệ tiêu hóa tốt, cải thiện biếng ăn, tăng cân đều đặn.
Sản phẩm có chứa 4 thành phần đặc biệt như sau:
- Aquamin F: chiết tách dưới dạng bào chế siro, đảm bảo hấp thu 100% tại hệ tiêu hóa của bé. Bổ sung nhiều dinh dưỡng giúp bé tăng đề kháng và tăng cường hấp thu tối đa canxi vào cơ thể.
- Cao men bia: Hỗ trợ thúc đẩy quá trình chuyển hóa và hấp thu thức ăn, kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
- Yến sào: Giàu lợi khuẩn, giúp hỗ trợ kích thích hệ tiêu hóa. Đồng thời, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bôt cơ thể cải thiện hệ miễn dịch cho trẻ.
- FOS/Inulin: Làm sạch ruột, tăng nhu động ruột giúp mềm phân, con tiêu hóa dễ dàng, đi ngoài trơn tru, tăng cân nhanh mà chẳng lo táo bón.
CÓ NORIKID PLUS – CON KHỎE MẠNH, HẤP THU TỐT, TĂNG CÂN, TĂNG ĐỀ KHÁNG.
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua NoriKid Plus chính hãng từ công ty
Trên đây là cách nấu cháo ghẹ cho bé biếng ăn đơn giản mà hấp dẫn. Chúc bé của bạn thưởng thức một bát cháo ghẹ cà rốt thơm ngon và bổ dưỡng!
