Yến mạch
có kết cấu mềm, dễ ăn, vì vậy các bé đều rất yêu thích các món ăn với yến mạch. Tham khảo ngay bài viết này của Mămmy để thử nấu các món với yến mạch dinh dưỡng, cho con yêu nhé!
Loại yến mạch tốt nhất mẹ nên chọn cho con để nấu ăn dặm là loại yến mạch cán dẹt. Nếu bé nhà đang bị chán ăn và mẹ không có thời gian để đổi món cho con, có thể thử ngay các món ăn dinh dưỡng cùng với yến mạch. Cách nấu rất đơn giản mẹ xem 7 công thức dưới đây nhé.
1. CHÁO YẾN MẠCH TRÁI CÂY
Nguyên liệu:
- Cà rốt
- Ngô bao tử
- Yến mạch
- Dầu ăn dặm
- Đậu hà lan.
Cách nấu:
- Cà rốt mẹ rửa sạch, cắt hạt lựu
- Ngô hấp chín, tách hạt.
- Yến mạch ngâm nước cho mềm
- Đậu hà lan rửa sạch và ninh nhừ.
- Cho cả 3 nguyên liệu: cà rốt, ngô, đậu hà lan vào máy xay nhuyễn.
- Đổ 250ml nước vào nồi, mẹ cho hỗn hợp rau củ và yến mạch vào cùng, ninh nhừ.
- Có thể trộn thêm 1 ít dầu olive vào cháo cho bé.
2. SỮA YẾN MẠCH HẠT CHIA
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Hạt chia
- Sữa.
Cách nấu:
- Ngâm yến mạch với nước đun sôi để nguội.
- Sau 2 tiếng thì gạn nước đi, rửa yến mạch 1 – 2 lần bằng nước đun sôi để nguội cho bớt nhớt.
- Hạt chia ngâm nước ấm khoảng chừng 15 phút cho nở ra.
- Cho nước đun sôi và yến mạch vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và lọc qua rây. Đổ hạt chia vào phần nước mới thu được và cùng xay một lần nữa.
3. BÁNH ĂN DẶM YẾN MẠCH CHUỐI
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Bột mì
- Chuối
- Kỷ tử
- Dừa vụn.
Cách làm:
- Yến mạch xay nhuyễn, chuối cắt nhỏ, trộn yến mạch, chuối,
- Tạo hình vo viên hoặc cán dẹt tùy thích, trộn bột bánh vào.
- Sau đó bỏ vào nồi chiên không dầu trong 10 phút, rắc kỷ tử hoặc dừa vụn lên bánh cho bé.
- Món ăn này mẹ có thể cho bé ăn vào các bữa phụ hoặc bữa sáng rất giàu dinh dưỡng
4. CHÁO YẾN MẠCH CÀ RỐT TRỨNG THỊT BĂM
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Cà rốt
- Trứng
- Thịt
- Dầu olive.
Cách nấu:
- Ngâm yến mạch vào nước trong 5 phút.
- Cà rốt mẹ rửa sạch, luộc, cắt nhỏ.
- Thịt băm nhuyễn.
- Trộn thịt băm, cà rốt vào nồi, bắt nồi và bỏ yến mạch vào cùng, nấu trong 15-20 phút đến khi cháo sôi thì tắt bếp.
- Khi tắt bếp mẹ có thể cho thêm 1 muỗng dầu olive vào cháo cho bé để tăng thêm hương vị và bổ não.
5. BÁNH PANCAKE YẾN MẠCH CHUỐI BÓ XÔI.
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Sữa
- Chuối
- Cải bó xôi
- Dầu olive
- Bột mì.
Cách nấu:
- Chuối cắt nhỏ, cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Sau đó mẹ cho tất cả các nguyên liệu và yến mạch vào xay nhuyễn được hỗn hợp sánh mịn.
- Để hỗn hợp trong 15 – 20 phút để yến mạch hút sữa, bột quánh sẽ dễ đổ bánh hơn.
- Bật bếp, phết 1 lớp dầu olive, rồi đổ bánh.
- Mẹ chờ đến khi mặt bánh se lại, nổi bọt khí thì lật bánh, khoảng 30s là bánh sẽ chín.
6. CHÁO YẾN MẠCH CÁ HỒI
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Cá hồi
- Sữa tươi
- Cà rốt
- Dầu olive.
Cách nấu:
- Cá hồi mẹ nên chọn cá hồi phile có màu hồng tươi hoặc cam, rửa sạch, ngâm trong 300ml sữa tươi không đường để khử tanh và giúp cho cá mềm hơn.
- Sau khi ngâm xong mẹ dùng khăn giấy thấm sạch sữa dư trên thịt cá.
- Cho 1 muỗng dầu olive vào chảo, đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho cá hồi thái lát vào, dùng muỗng đảo đều 5 phút đến khi thịt cá săn lại.
- Đổ 300ml nước sôi vào nồi.
- Mẹ đun sôi với lửa lớn rồi cho yến mạch vào nấu đến khi yến mạch nở thành hỗn hợp sánh dẻo.
- Cho cháo yến mạch ra tô và rải cá hồi lên trên, với những bé mới ăn dặm mẹ có thể nghiền hoặc xay cá hồi cho bé.
7. ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH XOÀI DẦM
Nguyên liệu:
- Yến mạch
- Xoài
- Khuôn hình tùy chọn.
Cách nấu:
- Yến mạch mẹ ngâm qua nước, lọc rây lấy nước rồi lấy nấu thành dạng cô đặc.
- Mẹ đổ yến mạch vào khuôn hình tầm 10 phút cho bớt nóng rồi bỏ vào tủ lạnh 1-2 giờ lấy ra.
- Đổ khuôn đậu hũ ra, đĩa. Xoài dầm nhuyễn.
NÊN MUA YẾN MẠCH CHO BÉ Ở ĐÂU?
Yến mạch là loại hạt dinh dưỡng và nên bổ sung cho con trong quá trình ăn dặm. Để nấu những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp dưỡng chất cho con, mẹ hãy chọn mua hạt ở những nơi uy tín, chất lượng.
Yến mạch sữa cán dẹt nhà Mămmy được rất nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn, hạt yến mạch được tuyển chọn kỹ lưỡng, sạch và ít tạp chất, cung cấp hàng triệu bữa ăn dinh dưỡng cho con ăn dặm.
100% hạt organic không bảo quản và hóa chất, đặc biệt nâng niu hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Hy vọng qua bài viết, mẹ sẽ biết thêm loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bé và có thêm sự lựa chọn khi nấu cho các bữa ăn dặm của con, cảm ơn mẹ đã theo dõi bài viết của Mămmy!
Thực đơn ăn dặm bổ não cách sử dụng nước dừa và nghệ trong chế độ ăn bổ não
