Hạt dẻ không chỉ làm đẹp bữa ăn mà còn là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho món gà hầm hạt dẻ thơm ngon. Hãy tham gia PasGo để khám phá cách nấu món ăn độc đáo này ngay thôi!
Gà hầm hạt dẻ là món ăn đầy ắp hương vị tinh tế, đòi hỏi sự khéo léo và tình cảm trong quá trình nấu. Không chỉ ngon miệng với thịt gà mềm ngọt và hạt dẻ bùi bùi, mà còn ghi điểm với hình thức và màu sắc hấp dẫn. PasGo sẽ hướng dẫn bạn bước vào bếp và trổ tài với món gà hầm hạt dẻ ngon này nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu gà hầm hạt dẻ:
(phục vụ 4 người)
– 500gr thịt gà
– 250gr hạt dẻ (chọn loại hạt dẻ to)
– 1 nhánh tỏi tây, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 bông hoa hồi, 10 hạt tiêu sọ, 1 nhánh quế nhỏ, 2-3 quả ớt
– Đường trắng (đường nâu), xi dầu, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn
Bí quyết nấu gà hầm hạt dẻ:
Bước 1:
– Gà được rửa sạch, sau đó chặt miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
– Gừng cạo vỏ và thái lát, tỏi tây thái nhỏ, quế bẻ nhỏ, tiêu giã vụn, ớt thái vừa miếng.
– Hạt dẻ luộc khoảng 20 phút ở lửa nhỏ, khi dẻ chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2:
– Bắc một nồi nước, đun sôi và luộc gà cho đến khi chín. Sau đó, vớt gà ra để ráo nước.
– Tiếp theo, hãy đun nóng một chảo với một muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm hành tím và tỏi tây phi thơm. Đặt hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chung.
– Khi hương thơm nồng phát ra, đưa cánh gà vào chảo và đảo đều. Sau đó, thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào (chú ý đảo gà đều và liên tục). Gà khi có màu vàng đẹp mắt, bạn tiếp tục thêm hạt dẻ, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường và đảo đều trong 1-2 phút.
– Sau đó, đổ nước nóng vào chảo sao cho gà ngập mặt, sau đó giảm lửa nhỏ và đậy vung kín chảo.
– Khi nước trong chảo giảm bớt và thịt gà cạn nước, hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân. Đảo qua vài lần nữa để gà và hạt dẻ ngấm đều vị, sau đó tắt bếp và đổ ra bát để thưởng thức.
Một số mẹo nhỏ để biến món gà hầm hạt dẻ trở nên thêm ngon hơn:
– Trong thành phần gia vị, rượu không chỉ tăng thêm hương vị mà còn không giữ lại mùi rượu, nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
– Nếu không có hạt tiêu sọ, bạn có thể thay thế bằng hạt tiêu đen đã xay nhuyễn.
– Khi chọn mua hạt dẻ tươi, hãy lựa chọn những hạt cứng, màu nâu tươi, bóng, đặc biệt là có sợi lông tơ nhìn vẫn tươi. Hạt dẻ nên có mùi thơm, không đen đầu, màu trắng ngà. Khi lắc, hạt không tạo ra tiếng kêu là hạt ngon.
Gà hầm hạt dẻ là món ăn phù hợp kèm với cơm nóng, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Thịt gà được hầm kỹ, thấm đẫm gia vị, tan ngay trong miệng, cùng với vị béo ngậy của hạt dẻ, tạo nên bữa cơm ấm áp cho gia đình.
Món gà hầm hạt dẻ độc đáo tại nhà hàng Long Đình – nơi nổi tiếng với ẩm thực Hồng Kông. Nếu bạn đang khao khát món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng mà không muốn bận tâm về việc nấu nướng, hãy ghé ngay Long Đình. Nơi này không chỉ phục vụ gà hầm hạt dẻ mà còn có nhiều món ngon khác như: vịt quay Hong Kong, bào ngư hầm nấm, bào ngư sốt dầu hào, gà đen tiềm nấm, tôm xào lòng trắng trứng, chân giò nướng sốt tiêu đen, cá chình nướng muối tiêu, cua xào cay… đều gây ấn tượng bởi hương vị hấp dẫn.
Không chỉ thu hút khách qua khẩu vị, nhà hàng Long Đình còn mang đến trải nghiệm Hồng Kông tinh tế. Không gian văn hóa độc đáo với sự cầu kỳ, thẩm mỹ, và lãng mạn. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi mọi chi tiết, từ tranh, bàn ghế đến ấm trà, bình phong, đèn lồng… tất cả được chọn lựa kỹ lưỡng để mang lại trải nghiệm tuyệt vời về xứ Cảng Thơm.
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
