Cháo chim bồ câu là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại năng lượng cho cơ thể. Cách nấu cháo chim bồ câu không phức tạp, với những nguyên liệu dễ kiếm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo thơm ngon, dễ ăn, đảm bảo không mùi tanh khó chịu.
Danh sách nguyên liệu
Để nấu cháo chim bồ câu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 180g gạo chất lượng, không có chất lẫn trấu.
- 1 hoặc 2 con chim bồ câu.
- 300g thịt heo đã băm nhuyễn.
- 100g đậu xanh và hạt sen còn nguyên tim sen.
- Gừng, hành tím
- 2 muỗng rượu trắng
- 1 lít nước lọc
- Ngò rí, hành lá
- Các loại gia vị thông dụng như tiêu, đường, muối, hạt nêm,…
Nguyên liệu chế biến cháo chim bồ câu (Nguồn: Internet)
Bí quyết nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Cách nấu cháo bồ câu bằng nồi cơm điện hoặc cách nấu cháo chim bồ câu không có mùi tanh là thông tin nhiều người quan tâm. Để thực hiện bước nấu cháo đúng chuẩn tại nhà, bạn có thể tham khảo các bước sau đây.
Điều 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị chim bồ câu
- Làm sạch bỏ lông chim bồ câu và làm sạch bên trong.
- Sử dụng kéo để cắt bồ câu thành từng miếng vừa ăn. Tách chân và đầu.
- Rửa sạch toàn bộ với nước và để thịt bồ câu ráo.Mẹo: Sử dụng hỗn hợp giấm và muối để chà lông hoặc đập nát một tép gừng và thoa lên thân bồ câu để loại bỏ mùi tanh.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Chia nhỏ thịt chim bồ câu thành từng miếng nhỏ (Nguồn: Internet)
Điều 2: Ướp thịt băm và thịt chim bồ câu
- Đặt các gia vị như hạt nêm, muối, đường, tiêu vào một tô sạch theo lượng thông thường cho gia đình.
- Trộn thịt bồ câu đã làm sạch vào tô gia vị, đảm bảo thịt thấm đều gia vị.
- Ướp gia vị cho thịt băm trong một tô khác trong khoảng 15 phút tương tự.
Ướp thịt chim bồ câu với gia vị (Nguồn: Internet)
Bước 3: Tiến hành xào thịt băm và thịt chim bồ câu
- Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm 5 muỗng dầu ăn. Khi dầu sôi, thêm hành tím phi thơm và vớt ra ngoài.
- Thêm hành tím cắt nhỏ và thịt bồ câu vào chảo, xào trên lửa to trong 10 phút.
- Sau khi thịt gần chín, thêm thịt băm đã ướp vào xào chung. Bắc chảo xuống và tắt bếp sau 3 – 4 phút.
Xào thịt bồ câu và thịt băm (Nguồn: Internet)
Bước 4: Nấu cháo chim bồ câu
- Nấu cháo bồ câu thơm ngon, bạn ngâm gạo và đậu xanh rồi đun sôi. Thêm hạt sen, đảo đều.
- Giảm lửa, nấu cho gạo và hạt sen chín mềm.
- Đun sôi nước, cho thịt bồ câu và thịt băm đã xào vào nồi. Thêm gia vị, đảo đều.
- Nấu thêm 5 phút, nêm gia vị, rắc hành lá, ngò rí và tiêu.
- Thưởng thức món cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng.
Nấu cháo chim bồ câu (Nguồn: Internet)
Bước 5: Thành phẩm
Cháo chim bồ câu đậu xanh hạt sen là món ngon bổ dưỡng. Thịt bồ câu mềm, thơm ngon kết hợp với đậu xanh và hạt sen tạo hương vị độc đáo.
Nấu cháo chim bồ câu đậu xanh không khó, nguyên liệu dễ kiếm. Bạn có thể thực hiện để cả gia đình thưởng thức.
Cháo chim bồ câu thơm ngon, chuẩn vị (Nguồn: Internet)
Thưởng thức món cháo chim bồ câu
Nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu hoặc em bé với thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Mùi hương thanh mát, béo và bùi từ hạt sen, đậu xanh kích thích vị giác.
Dùng chung với hành phi thơm để làm tăng hương vị món ăn.
Cháo nên thưởng thức khi còn ấm để giữ mùi vị ngon nhất và tránh tình trạng thịt bồ câu bị tanh khi nguội.
Thưởng thức cháo khi còn nóng (Nguồn: Internet)
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon với những lưu ý sau
Để món cháo chim bồ câu ngon và thơm, không cần phải thực hiện những bước phức tạp. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng:
Mẹo chọn mua chim bồ câu chắc thịt, tươi ngon
Chim bồ câu đóng vai trò quan trọng trong hương vị của món ăn, vì vậy, khi nấu cháo chim bồ câu bằm, hãy chú ý đến những mẹo chọn chim sau đây:
- Chọn những con chim bồ câu có da hồng hào, không có dấu hiệu tím tái. Màu sắc da dẻ là một chỉ số quan trọng để đánh giá tình trạng sức khỏe của chim.
- Kiểm tra phần ức, nếu cảm thấy mềm, đó là dấu hiệu thịt vẫn tươi và mềm mịn.
- Ấn vào phần bên trong cánh, nếu thịt dày và đàn hồi, đó là chim bồ câu tươi ngon và chất lượng cao.
Mẹo chọn mua thịt heo ngon, tươi
Thịt heo đóng vai trò quan trọng trong hương vị của cháo, nên khi chọn mua thịt heo, hãy lưu ý những mẹo sau để đảm bảo chọn được thịt tươi ngon nhất:
- Chọn thịt heo có màu đỏ tươi, không có màu xám hoặc xỉn màu. Màu sắc tươi sẽ cho thấy thịt heo mới và chất lượng tốt.
- Chạm vào thịt heo, nếu bạn cảm nhận thấy thớ thịt mềm mại, có phần nạc màu hồng, hãy chọn loại thịt này. Thịt heo như vậy sẽ mang lại độ ngon và mềm mịn cho món ăn.
- Tránh mua thịt heo có mùi hôi, ươn. Chọn mua phần thịt heo có cả nạc và mỡ để tạo hương vị đậm đà, thơm ngon cho món ăn.
Chọn thịt heo hồng hào, thớ thịt có độ đàn hồi (Nguồn: Internet)
Những lưu ý khác
- Cách nấu cháo chim bồ câu cho bé có thể bao gồm việc lóc thịt ra khỏi xương hoặc băm nhuyễn thịt chim trước khi xào xơ, giúp thịt chín nhanh hơn.
- Ngâm đậu xanh bằng nước ấm để rút ngắn thời gian chờ đậu nở.
- Ngoài hạt sen và đậu xanh, bạn có thể thêm cà rốt, đậu cove, bí đỏ,… để bổ sung thêm dưỡng chất cho cháo bồ câu.
Những thắc mắc phổ biến về “Cách nấu cháo chim bồ câu”
Ngoài việc tìm hiểu về cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon, một số người còn có những câu hỏi liên quan đến món ăn này như sau:
1. Có nên nấu cháo chim bồ câu cho bé ăn dặm không?
Cháo bồ câu là một lựa chọn ăn dặm bổ dưỡng mà các bà mẹ có thể thử nấu để bé nhà mình thưởng thức. Thịt bồ câu chứa nhiều protein, giúp phát triển cơ bắp và sự tăng trưởng của bé. Đồng thời, thịt bồ câu cũng dễ tiêu hóa và hấp thụ, cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng hiệu quả cho cơ thể bé.
Cháo bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bé (Nguồn: Internet)
2. Cách nấu cháo chim bồ câu bằng nồi cơm điện?
Bạn hoàn toàn có thể thực hiện việc nấu cháo bồ câu bằng nồi cơm điện một cách đơn giản ngay tại nhà. Việc sơ chế nguyên liệu được thực hiện tương tự như mô tả ở các bước trước. Sau khi đã sơ chế phần thịt bồ câu, bạn đặt vào nồi cơm điện. Thêm 1 lít nước và vài lát gừng, sau đó nhấn nút “Cook” để luộc chín thịt.
Tiếp theo, vớt thịt ra và đặt vào nồi cơm điện cùng hạt sen, gạo nếp, gạo tẻ đã ngâm và thịt lợn đã băm để nấu chung. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ “Warm”, bạn thêm thịt bồ câu đã luộc vào và làm nóng lại. Khi toàn bộ thành phần đã chín, bạn thêm một ít hành, tiêu xay, và hành tây đã xào vào trước khi thưởng thức.
Nấu cháo bồ câu bằng nồi cơm điện (Nguồn: Internet)
3. Cháo bồ câu ăn kèm rau gì tốt cho sức khỏe?
Cháo bồ câu có thể thưởng thức cùng với bí đỏ, rau cải, đậu cove hoặc bí xanh để tăng cường dinh dưỡng. Để nước súp cháo có hương vị tự nhiên ngọt, bạn có thể thêm một ít rau bồ ngót vào.
4. Tác dụng của món chim bồ câu đối với sức khỏe
Cháo chim bồ câu giàu chất béo không no, vitamin B, sắt, canxi giúp duy trì sức khỏe xương và sửa chữa tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, loại cháo này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và E, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do có thể gây hại.
Với hàm lượng protein cao, cháo chim bồ câu giúp cơ thể phục hồi sau khi mất năng lượng hoặc bị bệnh. Do đó, nhiều người tìm kiếm cách nấu cháo chim bồ câu cho người ốm, trẻ nhỏ hoặc bà bầu để cải thiện sức khỏe.
Cháo bồ câu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Bài viết này đã hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu đơn giản tại nhà. Hi vọng sau khi đọc, bạn sẽ biết cách chế biến món ăn dinh dưỡng này để thưởng thức cùng gia đình. Để khám phá nhiều cách nấu món ngon và mua các dụng cụ nhà bếp chất lượng, giá tốt, hãy truy cập sàn thương mại Mytour ngay bạn nhé!
