Với lượng dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, hàu là nguyên liệu được nhiều bà mẹ ưa chuộng để chế biến thực phẩm cho gia đình. Chỉ với một ít thời gian, bạn có thể tạo ra một tô cháo hàu siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Mytour Blog tham khảo 3 cách nấu cháo hàu sữa ngon, với nấm rơm, đậu xanh tại nhà trong bài viết dưới đây.
Cách nấu cháo hàu sữa ngon, bổ dưỡng cho bé
Cách nấu cháo hàu sữa bổ dưỡng tại nhà (Nguồn: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu ngon lành
Quá trình thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ:
- Rửa sạch và nạo nhuyễn lá hành để rải lên mặt cháo khi thưởng thức. Phần đầu trắng của cọng hành được cắt nhỏ để hương thơm lan tỏa.
- Đặt hàu trong nước pha loãng muối, nước cốt chanh hoặc giấm trong 20 phút. Sau đó, tách vỏ và lấy thịt hàu, để ráo nước.
- Gạo tẻ được vo sạch bằng nước và rang cho đến khi hạt vàng óng thơm phức.
- Ớt được cắt mỏng và để sẵn bên cạnh.
Chuẩn bị hàu trước khi bắt tay vào nấu ăn (Nguồn: Internet)
Bước 2: Chế biến hàu một cách tài năng:
- Thêm một muỗng dầu vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng hổi.+>
- Rót phần đầu hành trắng đã cắt nhỏ vào chảo để phi thơm, sau đó vớt ra để riêng.+>
- Thêm phần thịt hàu sữa, nửa muỗng nước mắm, một phần tư muỗi muối, và một phần tư muỗi đường vào chảo, xào sơ. Đặc biệt, thêm một phần hai muỗng tiêu và xào cho đến khi chín tới, sau đó tắt bếp.+>
Chuẩn bị hàu trước khi nấu cháo (Nguồn: Internet)
Bước 3: Nấu cháo và thưởng thức một cách tận hưởng
- Thêm gạo tẻ đã rang vàng vào nồi với 4 lít nước và nửa muỗng dầu ăn. Nấu cho đến khi hạt gạo nở to là được.
- Sau đó, đổ phần hàu sữa đã xào vào và gia vị thêm cho vừa khẩu vị. Đợi khoảng 5 đến 7 phút, đến khi cháo sôi lại, sau đó tắt bếp.
- Sau khi tắt bếp, múc cháo ra tô riêng và thêm hành lá băm nhuyễn, tiêu xay, và một ít hành phi để tạo mùi thơm. Bạn đã có thể thưởng thức món cháo hàu sữa thơm ngon tại nhà rồi đấy.
Thưởng thức cháo hàu sữa dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Lưu ý: Hãy thưởng thức cháo hàu khi nó còn nóng để trải nghiệm đầy đủ hương vị và tránh hàu trở nên tanh nhạt.
Hướng dẫn nấu cháo hàu phong cách với nấm rơm và hạt sen, thơm ngon khó cưỡng
Cách nấu cháo hàu hấp dẫn với nấm rơm, hạt sen thơm lừng (Nguồn: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ
- 200 gram gạo tẻ
- 50 gram gạo nếp
- 500-600 gram hàu sống
- 20 gram hạt sen
- 20 gram nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 50 gram rau răm, 50 gram hành lá
- 2 quả ớt tươi
- Gia vị: Tiêu xay, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt
Quy trình thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo gạo sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ để hạt gạo mềm mại.
- Tách vỏ và loại bỏ nhân sen, sau đó rửa sạch bằng nước và để ráo.
- Thịt hàu, đã ngâm sạch, được thái nhỏ.
- Hành lá, rau răm và ớt được băm nhỏ. Còn cà rốt, sau khi gọt vỏ, được cắt thành hình hạt lựu nhỏ.
- Nấm rơm, sau khi loại bỏ chân gốc và rửa sạch trong nước muối khoảng 5 phút, được cắt đôi.
Chuẩn bị nguyên liệu khi nấu cháo hàu (Nguồn: Internet)
Bước 2: Chế biến cháo
- Sau khi gạo đã rang vàng thơm, thêm gạo vào nước với hạt sen, cà rốt đã sơ chế, và đun sôi. Khi cháo bắt đầu chín, hạ lửa nhỏ để cháo chín nhừ.
- Thêm dầu vào chảo, đun nóng và phi hành để thơm. Tiếp theo, đưa hàu vào chảo cùng với nước mắm và nấm rơm, xào cho đến khi chín.
- Khi hạt gạo nở đều, đổ hàu đã xào vào và nấu trong khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp. Nêm gia vị theo khẩu vị của bạn là xong.
Thưởng thức cháo hàu đậu xanh, nấm rơm dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Bước 3: Nhâm nhi
- Một cách thức đơn giản, hãy múc cháo ra tô và trang trí thêm hành lá, tiêu xay, ớt tươi và rau răm lên bề mặt tô cháo. Bạn sẽ có món cháo hàu dinh dưỡng tại nhà để cả gia đình thưởng thức.
Cách nấu cháo hàu đậu xanh phục vụ cho gia đình (Nguồn: Internet)
Cách nấu cháo hàu đậu xanh hữu ích cho sức khỏe
Cách nấu cháo hàu đậu xanh độc đáo cho bữa ăn gia đình (Nguồn: Internet)
Chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng
- Nửa bát gạo tẻ
- Một phần tư bát gạo nếp
- 5-6 con hàu sữa
- 1 củ hành tím
- Hành lá, rau răm để thêm hương vị
- 30 gram đậu xanh
- Gia vị sẵn sàng: Nước mắm, tiêu xay nhuyễn, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
Quá trình thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ:
Làm sạch hàu để cháo thêm phần hấp dẫn tại nhà (Nguồn: Internet)
Bước 2: Chế biến cháo hàu đậu xanh và thưởng thức ngay
- Hòa quệt đậu xanh và gạo đã rang vào nồi nước, thêm gia vị như muối, bột ngọt, đường,… theo khẩu vị.
- Thêm phần hàu đã xào vào nồi và đun sôi trong khoảng 3 phút là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
- Vớt cháo ra tô và trang trí thêm hành phi, rau răm, tiêu lên bề mặt. Bây giờ, hãy cùng gia đình thưởng thức cháo hàu đậu xanh dinh dưỡng tại nhà nhé.
Cháo hàu đậu xanh đầy đủ chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Mẹo nấu cháo hàu ngon ngọt, không tanh dành cho các bà mẹ
Chọn hàu một cách khéo léo
- Lựa chọn hàu có nhiều thịt, đặc biệt là những con có phần chóp. Vỏ hàu cần đậy chặt và khi tách vỏ, thịt hàu nên bám chặt vào vỏ và đầy ẩm từ nước biển.
- Lắc nhẹ hàu khi mua để đảm bảo không có âm thanh rỗng bên trong.
- Hạn chế chọn hàu có trứng để tránh mùi đắng trong cháo.
Sơ chế và chế biến một cách tinh tế
- Ngâm hàu trong nước muối và chanh khoảng 2 giờ để làm sạch và loại bỏ mùi tanh.
- Giữ lại nước hàu để nấu cháo, tạo hương vị ngon ngọt cho món cháo.
- Ngâm gạo trước khi nấu trong 1 giờ để hạt gạo mềm mại hơn.
- Rang gạo để tăng thêm hương thơm cho cháo.
- Khử mùi hàu bằng các nguyên liệu như hành tím, tiêu, đầu hành lá,…
Hy vọng bạn sẽ thưởng thức món cháo hàu thật ngon và tràn đầy năng lượng vào những dịp cuối tuần. Chúc bạn và gia đình có những khoảnh khắc thú vị!
Khám phá và mua sắm những sản phẩm gia dụng, đồ em bé,… với giá ưu đãi tại sàn thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam – Mytour.vn. Hãy kiểm tra Blog Mytour thường xuyên để nhận những ưu đãi hấp dẫn và cập nhật thông tin về đời sống gia đình và sức khỏe.
