Trứng hấp trước nay vẫn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, vừa đơn giản mà lại dễ ăn, không đơn giản chỉ là nêm gia vị và hấp, trứng ngày nay còn được biến tấu nhiều kiểu theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây sẽ là cách làm món trứng hấp Hàn Quốc bông xốp hấp dẫn cho nàng.
1. Những lợi ích diệu kỳ của việc ăn trứng
Trứng là một trong số ít “ siêu thực phẩm”, chúng chứa đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, dưới đây là một số lợi ích của trứng:
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng: Một quả trứng luộc có chứa Vitamin A (6% RDA); Folate (5% RDA); Vitamin B5 (7% RDA); Vitamin B12(9% RDA); Vitamin B2(15% RDA); Photpho (9% RDA); Selen(22% RDA).. Ngoài ra trứng còn chứa vitamin D, vitamin E, vitamin K, Canxi và Kẽm.
- Không làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và các bệnh lý khác ăn trứng giúp tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL : Lipoprotein). Nghiên cứu cho thấy ăn 2 quả trứng 1 tuần sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý.
- Trứng chứa choline – một chất dinh dưỡng quan trọng mà hầu hết mọi người không có đủ
- Có tác dụng chống oxy hóa có lợi chủ yếu cho sức khoẻ mắt vì chức Lutein và Zeaxanthin
- Ngoài ra, trứng giúp thỏa mãn khuynh hướng ăn ít calo, giảm cân hiệu quả.
Dưới đây là cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh, đẹp mắt chỉ với vài bước đơn giản ngay tại nhà cho gia đình. Vào bếp cùng mình để chinh phục món ăn hấp dẫn này nhé !
2. Nguyên liệu cho món trứng hấp hàn quốc
- Trứng gà : 5 quả
- Tảo bẹ Dashima (10 gram): có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị cung cấp nguyên liệu thực phẩm Hàn Quốc
- Mắm tép Hàn Quốc (có thể thay mằm mắm tép Việt Nam nếu không mua được)
- Rượu Soju (có thể thay mặt rượu trắng nếu không mua được)
- Hành lá : 2 nhánh
- Dầu mè
- Vừng
- Gia vị: Muối, tiêu, đường,..
Dụng cụ: Nồi đất, tô, đũa, muỗng thủng, muỗng canh…
3. Cách hấp trứng hấp theo hàn quốc
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấu nước tảo bẹ : Bắt nồi đất lên bếp và cho vào nồi 60ml nước, 5 gram tảo bẹ và 1 muỗng canh tép Hàn Quốc. Đun ở lứa vừa vừa cho hỗn hợp sôi lên. Sai khi hỗn hợp sôi lên, dùng muỗng vớt tảo bẹ và tép ra ngoài.
- Hành lá bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và cắt nhỏ
3.2 Thực hiện hấp trứng
- Đập trứng ra tô lớn, cho 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê tiêu và đánh đều cho trứng ngấm gia vị tới khi trứng có bọt nhẹ.
- Cho hỗn hợp trứng vào nồi nước tảo bẹ đã chuẩn bị, khuấy nhẹ đều tay
- Khởi động nồi hấp, đổ ít nước vào đáy nồi hấp. Cho nồi đất vào khay nồi hấp, đậy nắp
- Đóng nồi, bật chế độ hấp trong 5 phút.
- Trứng chín, bắt nồi đất ra ngoài, trang trí thêm hành lá, vừng và một ít dầu mè.
Quá đơn giản phải không nào, vào bếp và thực hiện cùng mình để có ngay tô trứng hấp hàn quốc bồng bềnh, màu sắc bắt mắt, cùng phần trứng béo ngậy và mùi thơm dịu nhẹ. Món ăn có thể dùng kèm với cơm hoặc salad, phù hợp cho bữa ăn của mọi gia đình. Chúc bạn thành công !
Xem thêm 999 công thức món hấp khác tại đây.
4. Mách bạn bí quyết chinh phục món trứng hấp hàn quốc
Hiện nay hầu hết các món ăn đều có thể thực hiện bằng nồi chiên không dầu, kết hợp giữa 2 chức năng của nồi chiên không dầu và nồi hấp, UNIE cho ra mắt nồi chiên hơi nước Steam Us-6800 với khả năng chiên giòn rụng bên ngoài mà vẫn giữ độ mềm mịn bên trong.
4.1 Kết hợp công nghệ chiên Rapid Air cùng công nghệ hơi nước Steam Active siêu nhiệt
- Công nghệ Rapid Air: làm chín thức ăn bằng sức nóng không khí. Thanh nhiệt (Mayso) kết hợp với quạt đối lưu luân chuyển khí nóng 360 độ quanh lòng nồi giúp thực phẩm thơm ngon bên trong, vàng giòn bên ngoài.
- Công nghệ Steam Active: sử dụng hơi nước luân phiên, giảm cháy xém bề mặt, giúp cho thức ăn giòn tan bên ngoài nhưng vẫn mềm ẩm bên trong, không bị khô như khi chiên với chảo truyền thống hoặc nồi chiên không dầu thế hệ cũ.
4.2 Sử dụng dễ dàng – Đảm bảo an toàn
Nấu vạn món ăn ngon từ món chiên, nướng cho đến hấp, sấy, bỏ lò, Unie US- 6800 đều có thể “xử đẹp” chỉ với thao tác chạm trên bảng điều khiển cảm ứng. Âm thanh đi kèm khi bấm nút, khi bắt đầu hoặc kết thúc chương trình chiên hấp giúp người dùng chủ động hơn trong việc nấu nướng.
Chế độ tự ngắt điện khi nhấc giỏ chiên ra hay khi hết nước đều đảm bảo hoạt động hiệu quả, kịp thời, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách hàng
4.3 Chế độ vệ sinh bằng hơi nước đỉnh cao
Chế độ vệ sinh bằng hơi nước cực hiệu quả,Unie US- 6800 sử dụng sức nóng của hơi nước để làm mềm chất bẩn, thức ăn lâu ngày ở giỏ chiên, khay nướng. Từ đó loại bỏ được vi khuẩn có hại, hạn chế tình trạng cháy gây ám mùi khó chịu.
Xem thêm thông tin nồi chiên hơi nước UNIE tại đây
