Lòng gà xào gì ngon? 7 món xào từ lòng gà ngon “nhức nách” cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Lòng gà là một trong những món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của các gia đình Việt với ưu điểm là nhiều dinh dưỡng, dễ làm và giá thành rẻ. Lòng gà xào gì ngon luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi chưa biết chế biến món lòng gà như thế nào. Hãy để FPT Shop mách cho bạn 7 cách làm lòng gà xào cực ngon, kết hợp với các nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn “hao cơm” cho những bữa ăn của gia đình nhé!

Bí quyết sơ chế lòng gà hết hôi, tanh

Trước khi tìm hiểu lòng gà xào gì ngon, bạn cần nắm được cách sơ chế lòng gà đúng chuẩn. Đây là một công đoạn vô cùng quan trọng giúp cho món lòng gà xào giữ được vị ngon ngọt, giòn dai mà không bị hôi, tanh. Lòng gà khi mới mua về bạn cần sơ chế cẩn thận từng nguyên liệu như sau:

• Mề gà: Bạn bóc bỏ, cạo sạch phần màng cứng màu vàng bên trong.
• Ruột gà: Có thể dùng cây đũa xuyên vào phần ruột để đẩy mọi chất bẩn bên trong ra ngoài.
• Tim, gan, tiết gà, tràng trứng: Rửa sạch, tách riêng từng phần.

Khi đã sơ chế từng nguyên liệu, bạn cho tất cả vào nồi hoặc tô lớn, thêm muối hoặc sử dụng nước cốt chanh/giấm ăn bóp kỹ loại bỏ chất bẩn còn sót lại. Rửa lại vài lần dưới vòi nước và để ráo. Sau đó thái lòng gà thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị như muối, hạt nêm, tiêu xay, hành tỏi băm để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.

Lòng gà xào gì ngon? Gợi ý 7 món xào ngon từ lòng gà

Lòng gà xào sả ớt

Nếu yêu thích hương vị đậm đà, cay tê, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món lòng gà xào sả ớt. Đây là món xào đơn giản nhất từ lòng gà, chỉ bao gồm nguyên liệu cơ bản là lòng gà, sả, ớt cùng các loại gia vị. Ấy thế mà cho ra thành phẩm là món ăn hòa quyện hoàn hảo mọi hương vị, từ ngậy béo, giòn dai đến thơm nồng, cay tê khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.

Lòng gà xào mướp

Mướp là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất để xào với lòng gà. Vị mướp ngọt thơm, lòng gà bùi béo tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn với phần nước xào “đưa cơm” chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều yêu thích.

Lòng gà xào giá đỗ

Nếu chưa biết lòng gà xào gì ngon mà đơn giản nhất, bạn hãy vào bếp làm ngay món lòng gà xào giá đỗ. Chỉ cần sơ chế lòng gà theo hướng dẫn phía trên, phi hành thơm xào lòng gà trên chảo với lửa lớn, sau đó thêm giá đỗ vào xào cùng nhanh tay. Chỉ 10 phút bạn có ngay món ăn ngon, đậm vị lại nhiều dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn kết hợp lòng gà xào giá đỗ với một nguyên liệu khác là dứa có vị chua ngọt cũng cho ra thành phẩm vô cùng hấp dẫn đấy!

Lòng gà xào hành tây

Lòng gà trứng non xào với hành tây là món ăn cực kỳ “tốn cơm” với hương vị đậm đà, ngọt thơm và lạ miệng. Cách làm lòng gà xào hành tây khá đơn giản và tiết kiệm thời gian, chỉ cần xào cho lòng gà chín, bạn trút hành tây vào xào cùng và nêm thêm gia vị là hoàn thành.

Lòng gà xào hoa thiên lý

Hoa thiên lý không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà còn được biết đến như một “vị thuốc” an thần tự nhiên chữa mất ngủ, bồi bổ sức khỏe. Món lòng gà xào hoa thiên lý rất phù hợp với những người đang bị nóng trong người, rôm sảy, mụn nhọt hay người già bị mất ngủ,…

Hoa thiên lý khá nhanh chín, vì vậy khi bạn xào lòng gà chín thì mới trút hoa thiên lý đã rửa sạch vào xào cùng, đảo nhanh vài phút trên bếp và nêm nếm lại gia vị là được.

Lòng gà xào thập cẩm

Lòng gà xào với các loại rau củ thập cẩm sẽ là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi lòng gà xào gì ngon mà cả nhà ai cũng mê. Với món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau củ nào tùy thích như cà rốt, nấm hương, ớt chuông, bông cải xanh, bông cải trắng,… Đĩa lòng gà xào bắt mắt với nhiều màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thì đậm đà khó cưỡng chắc chắn sẽ nhanh chóng “hết veo”.

Lòng gà xào miến, mì

Bạn phân vân không biết lòng gà xào gì ngon mà lại đủ dinh dưỡng cho bữa ăn nhanh – gọn – lẹ, món miến xào lòng gà sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm hôm nay. Món ăn này kết hợp giữa miến dai mềm với lòng gà ngậy béo, thường xuyên xuất hiện trong những mâm cơm cỗ, giỗ chạp vì dễ làm mà lại dễ ăn.

Trước khi chế biến bạn hãy ngâm miến trong nước lạnh để miến nở mềm, cắt cho miến bớt dài, sử dụng kết hợp thêm một số loại rau củ như cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ,…Xào lòng gà chín tới bạn mới cho miến và rau củ vào đảo nhanh tay trên bếp để miến không bị vón cục.

Tương tự như miến, chị em hoàn toàn có thể làm mì xào lòng gà tùy theo sở thích ăn uống của gia đình.

Tạm kết

Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc lòng gà xào gì ngon. Với loạt công thức hấp dẫn trên thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn sẽ trở nên đa dạng, phong phú hơn nhiều!

Xem thêm:

• Bí quyết làm lòng xào dưa chua dai giòn, đậm vị cực kỳ “hao cơm” ngày mát trời
• Làm mực xào dứa chua ngọt kiểu này đảm bảo thơm ngon, đậm vị cực kỳ tốn cơm