Món ốc mít: Tổng hợp 7 món ăn ngon làm từ ốc mít, ăn cực đã miệng, kích thích vị giác

Ốc mít có thể chế biến đa dạng món như ốc mít xào, ốc mít hấp,… hấp dẫn và rất kích thích vị giác, giúp gia đình bạn có những bữa ăn thơm ngon, tuyệt vời. Bài viết ngày hôm nay, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn 7 món ăn ngon được làm từ ốc mít để bạn tham khảo có thể tự làm tại nhà hoặc đến một số quán để thưởng thức nhé!

Phân biệt ốc mít với ốc bươu vàng

Ốc mít có vẻ ngoài khá giống với ốc bươu vàng nên có nhiều người khi mua thường nhầm phải ốc bươu vàng. Trong khi độ ngon và giá thành của 2 loại ốc này lại chênh lệch nhau hoàn toàn. Để phân biệt ốc mít và ốc bươu vàng bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

• Phần vỏ ốc: Ốc mít có phần đít nhọn hơn so với ốc bươu vàng và có màu đen còn vỏ của ốc bươu vàng thường có đốm vàng hoặc đốm đen. Vỏ ốc mít mỏng và trơn bóng trong khi vỏ ốc bươu vàng thì có các đường vân và khá dày.
• Thịt ốc: Thịt ốc mít cứng, dai giòn và phần miệng ốc có màu trắng ngà. Trong khi thịt ốc bươu vàng có một cục màu cam là dạ dày của ốc mà ở ốc mít thì không có. Tuy nhiên đặc điểm này chỉ có thể phân biệt được rõ ràng sau khi đã luộc chín ốc.

Cách sơ chế ốc mít giảm bớt độ tanh và nhớt

Ốc mít là một loại ốc có nhiều nhớt và tanh nên bắt buộc phải sơ chế kỹ trước khi nấu ăn. Dưới đây là một số mẹo sơ chế ốc mít cơ bản để giảm bớt độ nhớt và tanh của ốc:

• Ngâm ốc mít bằng nước vo gạo cùng ớt tươi cắt lát trong tô bằng kim loại. Nước vo gạo và ớt tươi giúp ốc nhả bớt nhớt đồng thời mùi kim loại cũng khiến ốc nhả bùn đất tốt hơn.
• Ngâm ốc mít với dao, muỗng, nĩa bằng kim loại cũng được xem là một cách sơ chế ốc hay.
• Trộn ốc cùng chút mẻ trước khi luộc sẽ giúp phần thịt ốc mít không còn vị tanh.

Các món ăn ngon được chế biến từ ốc mít

Ốc mít hấp riềng sả

Món ngon đầu tiên trong danh sách món ăn chế biến từ ốc mít được rất nhiều người yêu thích đó là ốc mít hấp riềng sả. Món ăn này có mùi vị cực kỳ thơm và đặc trưng của riềng và sả. Thịt ốc dai giòn, ngon ngọt nước. Với cách làm đơn giản nên chỉ cần vài bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thành ngay món ốc mít hấp riềng sả này.

Ốc mít sau khi được hấp chín, lấy từng con ốc khều ra thịt núng nính chấm cùng chén nước mắm gừng và thưởng thức. Vị mặn mặn cay cay của nước mắm gừng thêm hương thơm của gia vị phải nói là thật xuất sắc. Ngoài ra, món ốc mít hấp riềng sả bạn có thể ăn kèm với một chút xoài hoặc bánh tráng nướng dừa nữa là ngon quên lối về.

Ốc mít hấp cay

Ốc mít hấp cay nghe tên thôi đã thấy thèm rồi phải không nào? Nước sốt có vị the cay của ớt bột cùng mùi thơm đặc trưng của sả, gừng, lá chanh và rượu trắng. Nước sốt này được cho vào miệng của mỗi con ốc mít trong quá trình hấp. Bởi thế khi hấp xong bạn sẽ ngửi được mùi thơm rất quyến rũ.

Bên cạnh đó, thịt ốc mít giòn ngon, ngọt nước kết hợp vị đậm đà của nước sốt cay cay, ăn vào là ngon hết sẩy. Món ăn này cực thích hợp cho các bữa nhậu vào những ngày trời se lạnh đấy nhé!

Ốc mít hấp lá lốt

Ốc mít hấp lá lốt có mùi thơm đặc trưng của lá lốt điểm chút lá tía tô. Thịt ốc dai giòn chấm kèm chén nước mắm gừng, sả, ớt chua ngọt thì ngon bá cháy, bùng nổ vị giác. Cách làm món ốc mít hấp này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng.

Ốc sau khi sơ chế sạch, bạn cho ốc vào nồi hấp, rắc chút lá lốt cắt khúc cùng lá tía tô và đun cho nồi ốc sôi đều khoảng 5 – 7 phút là hoàn thành. Bạn chỉ cần bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức cùng gia đình rồi.

Ốc mít xào me

Ốc mít xào me sẽ lôi cuốn bạn bởi vẻ ngoài bắt mắt hấp dẫn, phủ bên ngoài lớp vỏ ốc là lớp nước sốt sánh mịn. Thịt ốc săn, ngọt được lớp sốt me chua chua ngọt ngọt bao bọc chuẩn vị tan ngay trong miệng khi mới thưởng thức miếng đầu tiên. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để bạn nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè khi có dịp tụ họp.

Ốc mít xào dừa

Nếu thiên về một loại nước sốt mang vị béo nhiều hơn thì ốc mít xào dừa sẽ là một sự lựa chọn cực kỳ phù hợp với bạn. Thịt ốc mít thấm đẫm trong nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy quyện cùng vị chua nhẹ của nước cốt quất, khiến bạn không thể nào cưỡng lại được mùi vị đặc biệt này. Từng con ốc chắc thịt, dai giòn được khều ra chấm ngập trong nước ốt hoặc chấm cùng nước mắm me, mắm ớt, mắm tắc đều ngon bạn nhé!

Ốc mít xào cà ri

Ốc mít xào cà ri có mùi của cà ri đặc trưng quyện cùng mùi thơm của sả, gừng mà làm dậy mùi từng con ốc. Ốc mít thịt giòn sần sật, béo thơm, ngọt nước chấm vào nước sốt cà ri sánh mịn đậm đà thì còn gì bằng. Đặc biệt, gia vị của nước sốt cà ri này được nêm nếm cực kỳ vừa ăn và bắt cơm đấy!

Nem ốc mít

Thưởng thức món nem ốc mít bạn sẽ cảm nhận được độ dai giòn của thịt ốc, mềm mềm của thịt heo xay, miến và nấm. Phần nhân nem ốc có gia vị được nêm nếm rất vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm món nem ốc mít cùng chén nước mắm chua ngọt và bún tươi, đảm bảo vừa hấp dẫn lại thơm ngon khiến bạn không thể nào chối từ.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop vừa tổng hợp các món ăn ngon làm từ ốc mít cùng mẹo sơ chế ốc bớt nhớt và tanh. Mong rằng bài viết này hữu ích, giúp bạn có những trải nghiệm thú vị về ẩm thực đặc biệt là về các món ăn làm từ ốc mít.

Xem thêm:

• Tổng hợp 9 món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà, vị ngon tê tái, đã ăn là ghiền
• Ốc gạo là ốc gì? Giá bao nhiêu? Gợi ý một số cách làm món ngon từ gốc gạo

Bạn đang muốn thực hiện các món ăn ngon từ ốc mít? Khám phá ngay các bộ nồi cao cấp tại FPT Shop để hỗ trợ bạn thực hiện nhanh chóng, thành công món ăn và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. FPT Shop hiện cung cấp đa dạng các mặt hàng gia dụng chính hãng chất lượng với mức giá cạnh tranh sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm mua hàng tốt nhất.

Nồi chính hãng

Lê Hương Lan