5 cách ăn mãng cầu xiêm ngon miệng có lợi cho sức khỏe giúp thanh nhiệt cơ thể

Mãng cầu xiêm, còn được biết đến với nhiều cách gọi như mãng cầu gai, na gai, na xiêm, là loại cây cao từ 3 – 10m và thường mọc ở những nơi có độ ẩm cao. Trái của nó có hương vị chua chua và độ dai đặc trưng, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt. Mãng cầu xiêm không chỉ là nguồn cảm hứng cho nhiều món ngon mà còn là nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày nóng bức. Bài viết này sẽ giới thiệu công dụng và cách ăn mãng cầu xiêm có lợi cho sức khỏe.

Điểm danh công dụng của quả mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm là một loại trái cây ngon miệng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng cụ thể của mãng cầu xiêm:

Tốt cho sức khỏe, đẩy lùi lão hóa, đẹp da

Mãng cầu xiêm chứa lượng vitamin và khoáng chất phong phú, giúp cải thiện tổng thể sức khỏe. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong trái cây này hỗ trợ ngăn chặn quá trình lão hóa, mang lại làn da căng đẹp, mịn màng.

Cải thiện hệ miễn dịch

Với hàm lượng vitamin gấp đôi so với nhiều loại trái cây khác, mãng cầu xiêm có vai trò tích cực trong việc kích thích hoạt động của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại được các tác nhân có hại gây bệnh.

Tăng cường năng lượng cho cơ thể

Mãng cầu xiêm là nguồn năng lượng dồi dào, giúp nhanh chóng khắc phục cảm giác mệt mỏi. Đồng thời, không gây tăng cân hay béo phì, giúp duy trì sự nhẹ nhàng và sảng khoái.

Tốt cho tiêu hóa

Chất xơ trong mãng cầu xiêm giúp kích thích quá trình tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Điều này giúp giải quyết các vấn đề như đầy hơi, khó tiêu và táo bón một cách hiệu quả.

Chắc răng, xương

Việc ăn mãng cầu xiêm đóng góp vào việc xây dựng khung xương vững chắc và duy trì sức khỏe cho hàm răng, nhờ vào hàm lượng canxi và photpho có trong loại quả này.

5 cách ăn mãng cầu xiêm tốt nhất

Dưới đây là 5 cách ăn mãng cầu xiêm và cách chế biến để bạn tham khảo:

Sinh tố mãng cầu xiêm thanh mát

Nguyên liệu:

• 300ml sữa tươi
• Vài viên đá
• 1/4 bát dừa tươi sợi
• 300g mãng cầu xiêm đã bỏ vỏ và hạt
• 80g sữa đặc có đường (hoặc thay thế bằng kem tươi nếu muốn hương vị đậm đà hơn)

Cách làm:

• Bắt đầu bằng việc gọt vỏ của trái mãng cầu xiêm, sau đó cắt thành các miếng vừa phải và loại bỏ hạt.
• Đặt các miếng mãng cầu xiêm vào máy sinh tố.
• Thêm một ít nước, sữa tươi và sữa đặc có đường vào máy sinh tố chung với mãng cầu xiêm.
• Bật máy và xay cho đến khi hỗn hợp trở thành một lớp sinh tố mịn màng.
• Thêm vài viên đá vào máy và tiếp tục xay nhuyễn để sinh tố trở nên mát lạnh.
• Khi cảm thấy hỗn hợp đã đạt độ mịn và mát, dừng máy và rót sinh tố ra ly.
• Thưởng thức ngay, cảm nhận hương vị tuyệt vời và cảm giác mát lạnh từ sinh tố mãng cầu xiêm này.

Sinh tố mãng cầu xiêm vừa ngon miệng vừa là thức uống thanh nhiệt cơ thể hiệu quả trong những ngày nóng bức. Đây là cách ăn mãng cầu xiêm phù hợp với cả trẻ nhỏ và người già.

Mứt mãng cầu xiêm

Nguyên liệu:

• 1 ống vani
• 500g đường cát
• 200g giấy kiếng để gói mứt
• 1 kg mãng cầu xiêm đã bỏ vỏ và hạt

Cách làm:

• Bắt đầu bằng việc lột vỏ của trái mãng cầu xiêm, sau đó rửa phần thịt mãng cầu qua nước sạch. Tiếp theo, tách từng múi nhỏ và loại bỏ hạt.
• Trộn đều mãng cầu xiêm và đường theo tỷ lệ 1kg mãng cầu xiêm với 300-500g đường. Giữ yên hỗn hợp trong vòng 2 tiếng.
• Đặt hỗn hợp đã ướp vào chảo chống dính, đun sôi. Hãy đảo đều để đường không bị khét. Hạ lửa và đun cho đến khi nước cạn, sau đó liên tục đảo với muỗng cho đến khi mãng cầu xiêm nhuyễn mịn và không dính chảo.
• Khi hỗn hợp đặc, thêm ống vani và đảo đều. Sau đó, tắt bếp.
• Trải phần mãng cầu xiêm ra mỏng rồi để ngoài nắng cho đến khi mứt khô đều.
• Cắt mứt thành các khối vừa nhau, có thể dài 10cm và rộng 5cm.
• Sử dụng giấy kiếng để gói mứt, tạo nên những chiếc bọc bảo quản mứt mãng cầu xiêm một cách tốt nhất.

Mứt mãng cầu xiêm là một món ăn ngon mắt, giữ được hương vị tinh tế và thơm ngon của trái cây tự nhiên. Tuy nhiên, với những người có đường huyết cao hoặc bị tiểu đường thì nên tránh cách ăn mãng cầu xiêm này.

Mãng cầu dầm ngon ngọt

Nguyên liệu:

• 1/4 cốc đá
• 1/4 quả mãng cầu xiêm
• 60ml sữa đặc có đường
• Vài thìa cà phê đường
• 150ml sữa tươi

Cách làm:

• Sơ chế mãng cầu bằng cách gọt vỏ và loại bỏ hết hạt bên trong. Cắt mãng cầu thành những lát vừa ăn để dễ dàng khi dầm.
• Đặt mãng cầu vào ly, thêm sữa tươi và trộn đều. Sau đó, thêm sữa đặc theo khẩu vị và thêm đường nếu cần.
• Cho đá vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó múc đá vào ly mãng cầu để thưởng thức.

Kem mãng cầu mát lạnh

Nguyên liệu:

• 100ml sữa chua
• 70g đường trắng
• 2 thìa sữa đặc
• 150ml sữa tươi không đường
• 1 thìa vỏ chanh tươi đã cắt thành sợi nhỏ
• 250g thịt mãng cầu gai

Cách làm:

• Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi không đường, sữa đặc và đường vào đun nóng. Khi hỗn hợp hơi hơi nóng, tắt bếp và khuấy đều.
• Đưa sữa chua, vỏ chanh thái sợi và thịt mãng cầu đã sơ chế vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn trong khoảng 15 giây.
• Tiếp theo, thêm hỗn hợp sữa đã đun nóng vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp được hòa quyện đều với nhau.
• Rót hỗn hợp vào khuôn que làm kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 7-8 tiếng cho đến khi kem đông lại là có thể thưởng thức.

Ăn trực tiếp

Cách ăn mãng cầu xiêm trực tiếp là phương pháp nhanh nhất, đơn giản nhất và được nhiều người ưa chuộng nhất. Dưới đây là cách bạn có thể thưởng thức quả mãng cầu xiêm một cách dễ dàng:

• Chọn quả mãng cầu xiêm mềm và chín: Lựa chọn những quả mãng cầu có vỏ mềm, màu sắc chín và thơm ngon. Quả chín sẽ mang lại hương vị ngọt và thơm ngon đặc trưng.
• Sơ chế: Sau khi đã chọn được quả mãng cầu xiêm chín, bỏ vỏ và loại bỏ hạt. Để thuận tiện, bạn có thể cắt nhỏ phần thịt và đặt vào một tô.
• Bảo quản: Đậy kín tô chứa phần thịt mãng cầu xiêm và bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp duy trì độ tươi ngon và mát lạnh của quả mãng cầu xiêm.
• Thưởng thức: Khi muốn ăn, chỉ cần lấy tô mãng cầu xiêm ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức ngay hương vị tự nhiên, ngọt thơm và mát lạnh.

Cách chọn mãng cầu xiêm ngon

Lựa chọn một trái mãng cầu xiêm ngon là bước quan trọng để đảm bảo bạn được thưởng thức hương vị tốt nhất của loại trái cây này. Dưới đây là một số cách để bạn có thể chọn mãng cầu xiêm ngon:

Dựa vào màu sắc

Màu vàng nhạt, bóng và tươi: Chọn những quả mãng cầu có màu vàng nhạt, bóng và tươi sáng. Đây chắc chắn là những quả tươi mới hái và đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Dựa vào hình dáng bên ngoài

Gai mềm, khoảng cách giữa các gai xa nhau: Trái mãng cầu xiêm ngon sẽ có gai mềm và khoảng cách giữa chúng không quá gần. Điều này thường cho thấy trái cây đã chín mọng và sẽ có hương vị tốt.

Theo mùa

Thời gian từ tháng 4 đến tháng 10: Trong khoảng thời gian này, mãng cầu xiêm thường vào mùa và có giá thành rất hợp lý. Bạn nên chú ý đến mùa này để mua mãng cầu với chất lượng tốt nhất và giá cả hợp lý.

Tạm kết

Trong những ngày oi bức, những món ăn từ mãng cầu xiêm không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn giúp làm dịu cảm giác nóng bức của cơ thể một cách hiệu quả. Hãy nhanh chóng ghi nhớ những công thức trên và thực hiện ngay để cả gia đình bạn cùng thử 5 cách ăn mãng cầu này nhé! Đừng quên ghé thăm chuyên mục tin tức gia dụng của FPT Shop để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Xem thêm:

• Bật mí 4 cách làm sinh tố mãng cầu chua ngọt, mát lạnh, cực kỳ đơn giản tại nhà
• Cách làm trà mãng cầu – thức uống giải nhiệt mùa hè được yêu thích năm 2023

Nếu bạn muốn chế biến những món sinh tố ngon từ mãng cầu xiêm và nhiều loại trái cây khác, thì máy xay sinh tố là đối tác không thể thiếu. Hãy mua máy xay sinh tố ngay tại FPT Shop để đảm bảo chất lượng và sự thuận tiện trong việc chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Xem các mẫu mã máy xay sinh tố mới nhất tại đây:

• Máy xay sinh tố.