Cách làm kem chuối sữa đặc thơm béo, mát lạnh chỉ với 4 bước đơn giản tại nhà

Cách làm kem chuối sữa đặc không hề khó, nguyên liệu lại rất dễ kiếm. Nếu bạn là “fan” của những món kem mát lạnh thì hãy thử làm theo công thức FPT Shop gợi ý nhé! Đảm bảo vị mềm dẻo của chuối, vị béo ngậy của dừa và vị bùi bùi của đậu phộng rang sẽ khiến bạn mê đắm quên lối về.

1. Cách chọn chuối chín tươi ngon

Để chọn được nải chuối sứ ngon làm kem, bạn nên chú ý hơn đến kích thước, màu sắc và cuống. Cụ thể:

• Nên chọn những quả chuối có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Chuối quá to có thể là do tác động của hóa chất, kích thích ra quả nhanh và to hơn.
• Nên chọn những nải chuối có các quả chín vàng, xanh đan xen nhau. Chuối chín ép sẽ có màu vàng đều cả nải, vỏ mịn màng, không tì vết.
• Nên chọn những quả có vỏ màu vàng sẫm, trên vỏ có những đốm nâu hoặc đen, khi bóp nhẹ sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải của ruột quả.
• Không nên chọn những nải có cuống còn xanh, cứng trong khi quả đã chín vàng vì đây có thể là dấu hiệu chứng tỏ chuối đã bị chín ép.
• Khi ăn, chuối chín tự nhiên sẽ không có vị chát, mà có vị ngọt thơm. Trong khi đó, chuối chín ép thường sẽ bị sượng và chát.

2. Nguyên liệu làm kem chuối sữa đặc

• Chuối sứ: 5 quả
• Sữa tươi: 250ml
• Nước cốt dừa: 200ml
• Sữa đặc: 50g
• Sữa chua: 1 hộp
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Đậu phộng rang tách vỏ: 200g
• Dừa nạo bào sợi: 100g
• Hương vani: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê

  

3. Cách làm kem chuối sữa đặc thơm béo

Cách làm kem chuối sữa đặc rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo 4 bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế

Chuối sau khi mua về, bạn hãy lột bỏ vỏ và thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc với độ dày khoảng 0,5cm.

Bước 2: Làm kem

• Tiếp theo, bạn hãy cho vào nồi 250ml sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc và 1 muỗng canh bột bắp.
• Bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn cho vào ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hương vani rồi dùng muôi khuấy đều hỗn hợp.
• Sau đó, bạn hãy tắt bếp và để nguội. Cuối cùng cho thêm 100ml sữa chua vào nồi và khuấy đều.

Bước 3: Cho kem vào khuôn

• Bạn có thể sử dụng một khay thủy tinh (hoặc hộp đựng thực phẩm) để làm khuôn kem. Rắc vào khuôn 5g đậu phộng và 5g dừa nạo.
• Sau đó xếp những lát chuối lên phía trên rồi đổ hỗn hợp kem vào khuôn.
• Cuối cùng, rắc thêm một lớp đậu phộng cùng với dừa nạo nữa là xong.
• Sau khi hoàn thành, bạn hãy cho kem chuối vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng là đã có thể thưởng thức được rồi đấy!

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ cần thực hiện theo cách làm kem chuối sữa đặc như trên, bạn đã có được một món kem thơm béo, mát lạnh. Thưởng thức trong những ngày nắng nóng là hết ý!

Kem chuối làm theo cách này có vị ngọt thơm béo ngậy của sữa, hương chuối thơm lừng cùng một chút bùi béo của đậu phộng và dừa nạo chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ những miếng đầu tiên.

Tạm kết

Cách làm kem chuối sữa đặc thật đơn giản nhưng thành quả lại vô cùng hấp dẫn bạn nhỉ? Món kem thơm ngon, mát lạnh này sẽ giúp xua đi cái nắng nóng oi bức của mùa hè. Bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo với các loại mứt trái cây khác hoặc tăng thêm sữa đặc để kem ngọt hơn. Chúc bạn chế biến thành công!Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm kem dừa Tràng Tiền béo bùi, dẻo mịn, mát lạnh ngay tại nhà
• Lưu ngay 2 cách làm kem dâu đơn giản tại nhà cho thành phẩm kem mịn, vị chua ngọt cực ngon

Để có thể thực hiện nhiều món kem thơm ngon mát lạnh như kem chuối sữa đặc thì chắc chắn không thể thiếu sự góp mặt của những món đồ gia dụng. FPT Shop hiện đang cung cấp nhiều mặt hàng gia dụng chất lượng như: nồi inox, máy xay sinh tố, bếp từ,… Hãy ghé ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất để sắm sửa cho căn bếp của bạn những sản phẩm gia dụng “xịn sò” nhé!

Tham khảo ngay các mẫu nồi chính hãng, chất lượng cao tại đây:

• Nồi giá tốt