Thành phần dinh dưỡng trong cháo tim heo vô cùng đa dạng với Vitamin B6, B2, B12, kẽm, sắt,… Món ăn không chỉ bổ sung dinh dưỡng, cung cấp năng lượng mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp bé tăng cường miễn dịch. Dưới đây là 3 cách nấu cháo tim heo cho bé vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà mẹ có thể lựa chọn.
Cách nấu cháo tim heo cho bé cùng các loại hạt
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bố mẹ nên cho các bé tập ăn các loại hạt từ 6 tháng tuổi trở lên. Các loại hạt giàu axit béo có lợi như vitamin E, protein phù hợp với trẻ đang trong giai đoạn phát triển, tăng trưởng.
Khi kết hợp các loại hạt cùng tim heo để nấu cháo sẽ mang tới nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ. Dưới đây là gợi ý cách nấu cháo tim cùng các loại hạt cho bé.
Cách nấu cháo tim heo đỗ xanh
Cháo tim heo đỗ xanh vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng, phù hợp với các bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Các mẹ cùng làm theo những bước sau nhé!
Để nấu cháo tim heo, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gạo tẻ: 100 gram;
- Gạo nếp: 50 gram;
- Tim heo: 200 gram;
- Đậu xanh: 100 gram;
- Gia vị: Dầu ô liu, nước mắm, hạt nêm.
Bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây để nấu cháo tim heo đỗ xanh vừa đơn giản, vừa nhanh nhé.
- Trộn gạo và đậu xanh với nhau, vo sạch và ngâm trong khoảng 2 – 3 tiếng. Ở công đoạn này, bạn có thể ngâm bằng nước ấm để đẩy nhanh tiến độ.
- Kết thúc công đoạn ngâm, vớt ra để ráo nước và cho vào nồi đến khi cháo chín và sánh mịn.
- Tim heo rửa sạch, băm nhỏ vừa ăn rồi mang đi xào chín. Một mẹo để loại bỏ mùi hôi của tim heo là ngâm với sữa tươi không đường.
- Cho cháo và tim heo vào nồi trộn đều và nấu thêm khoảng 10 phút nữa. Nếu cháo chưa đạt độ sánh mịn, bạn có thể cho thêm ít nước vào rồi tiếp tục nấu để cháo không bị cháy.
Cách nấu cháo tim heo hạt sen
Cháo hạt sen có vị bùi bùi của hạt sen kết hợp với độ dẻo của gạo. Các mẹ có thể ghi công thức này để thay đổi khẩu vị cho bé. Món cháo này phù hợp với các bé từ 12 tháng tuổi trở lên.
Với món cháo tim heo hạt sen sẽ cần có những nguyên liệu bao gồm:
- Cháo đặc: 1 chén;
- Tim heo: 1/4 quả;
- Hạt sen: 100 gram;
- Gia vị: Dầu ô liu, muối, hạt nêm.
Để nấu cháo tim heo hạt sen, các bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
- Tách bỏ hạt sen lấy tim sen bên trong. Sau đó đem đi rửa sạch rồi luộc chín. Bước tiếp theo là nghiền nát và xay nhuyễn hạt sen.
- Sơ chế tim heo bằng cách bóp kỹ với muối hạt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn tim heo rồi ướp với gia vị trong 15 phút.
- Đổ cháo vào nồi, thêm một chút muối rồi khuấy đều đến khi cháo loãng. Sau đó, cho tim heo vào và nấu tiếp trong khoảng 5 – 7 phút. Cuối cùng, cho hạt sen vào đảo nhẹ thêm 2 – 3 phút trước khi tắt bếp.
Nấu cháo tim heo cho bé cùng các loại củ quả
Để tạo nên một thực đơn cân bằng về mặt chất dinh dưỡng cho bé, các mẹ cần bổ sung các loại rau, củ quả bên cạnh các món thịt. Một số loại củ quả kết hợp hoàn hảo với cháo tim heo bao gồm cà rốt, bí đỏ,…
Cách nấu cháo tim heo cà rốt
Cháo tim heo cà rốt có màu vàng hấp dẫn về mặt thị giác. Cà rốt là thực phẩm có tác dụng tốt tới mắt và hệ tiêu hóa. Để làm món cháo này, các mẹ cần chuẩn bị như sau.
Nấu cháo tim heo cùng với cà rốt chỉ cần chuẩn bị:
- Gạo tẻ: 3 nắm;
- Gạo nếp: 1 nắm;
- Tim heo: 1/2 quả;
- Cà rốt: 1/2 củ;
- Gia vị: Đường, dầu ô liu, muối,…
Dưới đây là 4 bước để nấu cháo tim heo với cà rốt:
- Vo gạo sạch rồi nấu nhừ với lửa lim dim. Bạn có thể nêm một ít muối để cháo không quá nhạt. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi đem đi luộc chín và xay nhuyễn.
- Tim heo rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Tiếp theo, ướp tim với 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa dầu ô liu. Trộn đều hỗn hợp và để tim ngấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút.
- Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ô liu tráng chảo. Đến khi dầu nóng lên, bạn cho tim vào đảo đều đến khi chín rồi tắt bếp.
- Cho tim heo và cà rốt vào cháo khuấy đều. Đợi đến khi hỗn hợp sôi lần nữa là có thể tắt bếp.
Cháo tim heo với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho béCách nấu cháo tim heo bí đỏ
Tương tự cà rốt, bí đỏ có màu vàng cùng mùi thơm nhẹ nên khi kết hợp với cháo tim sẽ rất dễ ăn và khử được mùi nội tạng. Dưới đây là các công đoạn nấu cháo tim heo bí đỏ.
Món cháo tim heo bí đỏ được nấu từ những nguyên liệu chủ yếu sau:
- Cháo đặc: 1 chén;
- Tim heo: 100 gram;
- Bí đỏ: 50 gram;
- Hành tím: 1 củ;
- Gia vị: Dầu ô liu, nước mắm, hạt nêm, đường.
Thực hiện nấu cháo tim heo bí đỏ theo các bước dưới đây:
- Sơ chế nguyên liệu: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi mang đi luộc mềm. Sau đó cho các nguyên liệu vào xay nhuyễn. Tim heo rửa sạch, để ráo nước, đem đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bạn ướp tim heo với gia vị có tỉ lệ như sau: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa ô liu. Đợi khoảng 15 phút khi tim thấm gia vị, bạn có thể mang đi xào chín. Không nên đảo quá lâu sẽ khiến tim bị dai.
- Cho cháo, bí đỏ và tim đã sơ chế bên trên vào nồi rồi trộn đều đến khi bề mặt hỗn hợp sôi, xuất hiện bọt nổi lên.
Cách nấu cháo tim heo cho bé cùng các loại rau xanh
Sử dụng rau xanh kết hợp với cháo tim là cách để giúp các bé bổ sung đủ lượng chất xơ cần có trong ngày. Dưới đây là các cách nấu cháo tim heo cho bé với rau xanh.
Cách nấu cháo tim heo cải xanh
Cải xanh chứa nhiều chất xơ và protein. Khi cải kết hợp với cháo tim sẽ tạo nên món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Các mẹ hãy thử thực hiện theo các bước sau nhé.
Cháo tim heo cải xanh chủ yếu được nấu từ các nguyên liệu:
- Gạo nếp: 100 gram;
- Gạo tẻ: 300 gram;
- Tim heo: 50 gram;
- Cải xanh: 50 gram;
- Gia vị: Dầu oliu, nước mắm, hạt nêm, muối.
Để nấu cháo tim heo cải xanh ngon, các bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo rồi đem đi ninh nhừ.
- Bước 2: Rửa sạch tim heo, để ráo nước, băm nhỏ rồi ướp với 1/2 thìa ô liu và một chút muối. Cải xanh rửa sạch rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Xào hỗn hợp tim heo cho đến khi chín đều. Cho cháo, cải xanh và tim heo vào máy xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra chảo rồi khuấy đều đến khi sôi rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo tim heo rau ngót
Cháo tim heo nấu rau ngót mang lại vị lạ miệng. Các mẹ có thể làm theo công thức dưới đây để thay đổi thực đơn cho bé đỡ nhàm chán.
Nguyên liệu nấu cháo tim heo rau ngót rất đơn giản:
- Gạo tẻ: 100 gram;
- Gạo nếp: 50 gram;
- Tim heo: 200 gram;
- Rau ngót: 1/2 bó;
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ô liu,…
Cách nấu cháo tim heo rau ngót bao gồm 3 bước như sau:
- Trộn gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch rồi ngâm trong nước ít nhất 1 tiếng trước khi nấu. Nhặt rau ngót, rửa sạch và xay nhuyễn. Tim heo rửa sạch, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử mùi. Sau đó, vớt tim ra rửa lại với nước sạch, để ráo và băm nhỏ.
- Ướp tim heo với 1/2 thìa dầu ô liu, 1 thìa hạt nêm. Sau đó, bạn cần đợi 10 – 15 phút để tim heo ngấm gia vị đều. Tiếp theo, bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho đến khi săn lại.
- Bước 3: Cho tim heo và rau ngót vào nấu cùng cháo, khuấy đều đến khi cháo rồi thì tắt bếp.
Hy vọng với những chia sẻ trên, các mẹ đã có thêm nhiều cách nấu cháo tim heo cho bé tại nhà. Hãy thay đổi các nguyên liệu ăn kèm để bé được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như không bị biếng ăn.
Thanh Hương
Nguồn tham khảo: marrybaby.vn
