Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện rất đơn giản sẽ giúp các chị em không phải mất nhiều thời gian và công sức khi làm xôi dừa bằng phương pháp truyền thống.
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần
– Gạo nếp 500 gr.
– Dừa khô nạo 200 gr.
– Nước cốt dừa 100 ml.
– Muối 1/2 thìa cà phê.
– Dầu ăn 2 thìa cà phê.
– Mè trắng 2 thìa cà phê.
– Đậu phộng 20 gr.
– Mè trắng 10 gr.
– Đường 2 thìa cà phê.
– Muối 1/2 thìa cà phê.
– Nồi cơm điện, tô, rổ, chảo, muỗng, nạo, ….
2. Cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện đảm bảo thơm ngon
Bước 1: Cách chọn gạo nếp
Để xôi được ngon bạn chọn loại nếp dẻo, thơm, hạt mẩy căng đều và có vị ngọt tự nhiên. Bạn chọn nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
– Nếp vo sạch ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 3 – 4 giờ với nước ấm.
– Dừa nạo thành sợi.
– Mè trắng rang vàng thơm.
Bước 3: Bắt đầu cách nấu xôi nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
– Nếp rửa sạch trộn với 2 thìa cà phê dầu ăn, nước và 1/4 thìa cà phê muối, cho vào nồi cơm điện.
– 10p sau khi nước sôi giở nắp nồi, lúc này thấy nếp bắt đầu trong chứ chưa chín hẳn, lấy ra, cho vào rổ, nhúng ngày vào thau nước lạnh, sau đó nhấc ra, để ráo.
– Trộn nếp với dừa, mè rang, nước cốt dừa và, đường cho đều, cho vào nồi cơm điện nấu thêm 1 lần nữa. Do lần này nấu không có nước, nên nồi cơm điện sẽ rất mau chuyển qua chế độ Warm. Để Warm trong vòng 15 – 20p, xới đều.
Bước 4: Làm muối mè ăn kèm nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện
– Đậu phộng cho lên chảo rang chín giã dập luôn luôn không thể thiếu trong việc ăn kèm khi bạn muốn học cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện.
– Mè trắng rang vàng thơm.
– Trộn đậu phộng, mè trắng, muối, đường để ăn kèm xôi.
Bước 5: Thưởng thức
>> Xem thêm: Tư vấn giúp gia đình bạn có nên chọn nồi cơm điện Happy Cook có tốt không?
Bạn lấy xôi ra đĩa, rắc lên trên một ít muối mè. Xôi dừa có thể ăn kèm chà bông hay chả lụa cũng rất ngon nhé.
3. Lưu khi thực học cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện
– Món xôi dừa đạt yêu cầu khi xôi dẻo mềm, không nhão hoặc bị khô. Thơm mùi dừa và mè.
– Bạn cần ngâm gạo để xôi mềm dẻo, thơm hơn. Bạn đừng bỏ qua công đoạn này nhé.
– Nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp.
– Bạn nên chú ý lượng nước khi nấu xôi, quá nhiều nước sẽ khiến xôi bị nhão không ngon.
Vậy là chúng tôi đã chia sẻ xong cách nấu xôi dừa bằng nồi cơm điện. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều trong quá trình thực hiện nấu xôi dừa.
Siêu thị điện máy HC
