Cháo hạt bắp là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Đặc biệt là đối với các bé biếng ăn, chậm tăng cân, cháo hạt bắp chính là một gợi ý thú vị mà mẹ không nên bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo hạt bắp cho bé qua bài viết dưới đây.
Vì sao mẹ nên nấu cháo hạt bắp cho bé biếng ăn chậm tăng cân?
Bắp hay còn gọi là ngô là một trong những loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, trong ngô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đó là lý do khiến rất nhiều mẹ lựa chọn món cháo hạt bắp cho thực đơn ăn dặm của bé biếng ăn chậm tăng cân.
Dưới đây là một số lợi ích tuyệt vời của ngô đối với sức khỏe của bé:
- Giúp bé phát triển cân nặng: 100g hạt bắp cung cấp khoảng 350 calo giúp trẻ tăng cân trong trường hợp nhẹ cân, chậm tăng cân. Cho bé ăn ngô cũng giúp duy trì trọng lượng cơ thể của bé sau khi ngừng bú mẹ.
- Hỗ trợ tăng trưởng và phát triển: Hạt bắp cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Trong đó, nổi bật là thiamin và sắt hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh và não bộ, niacin tăng cường trao đổi chất. Ngô cũng bổ sung các nhóm dưỡng chất thiết yếu gồm đạm, đường, chất béo giúp nuôi dưỡng tế bào.
- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Hạt bắp cung cấp chất xơ, không chỉ giúp kích thích nhu động ruột, đồng thời ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thải trừ độc tố trong ruột.
- Bảo vệ tim mạch: Việc bổ sung 5-10g ngô vào chế độ ăn hàng ngày của bé sẽ giúp giảm hấp thu cholesterol vào máu. Ngoài ra, ngô cũng không chứa cholesterol từ đó giúp hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ bảo vệ tế bào máu: Trong hạt bắp có chứa chất oxy hóa, đặc biệt là vitamin E giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa tổn thương mô và DNA trong cơ thể.
- Tốt cho thị lực: Hạt bắp giàu vitamin A, cung cấp beta-carotene giúp bé có đôi mắt khỏe mạnh, bảo vệ mắt khỏi quá trình oxy hóa và tác hại của ánh sáng.
5 cách nấu cháo hạt bắp thơm ngon, bổ dưỡng cho bé
Dưới đây là 5 cách nấu cháo hạt bắp thơm ngon bổ dưỡng, mẹ có thể tham khảo bổ sung vào thực đơn cho bé biếng ăn, chậm tăng cân.
Cháo hạt bắp thịt heo
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bắp ngô
- 100g gạo tẻ
- 60g thịt heo nạc
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách thực hiện:
– Gạo đem vo sạch, đổ gạo vào nồi, cho thêm nước với tỷ lệ ⅛ (tương ứng 1 phần gạo và 8 phần ước). Đun sôi nhỏ lửa kết hợp với khuấy đều tay cho gạo chín nhừ.
– Thịt heo mua về rửa sạch đem băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
– Ngô rửa sạch, tách lấy hạt bỏ lõi, sau đó cho vào máy xay nhuyễn với 100ml nước sạch.
– Khi cháo chín, cho thịt heo vào nồi cháo, khuấy đều tay.
– Cho hạt bắp đã xay nhuyễn và nồi cháo, khuấy đều, đun sôi nhỏ lửa thêm khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
– Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé, thêm một muỗng dầu ăn vào khuấy đều.
– Múc cháo ra bát, sau khi cháo nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.
Cháo hạt bắp yến mạch
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g yến mạch
- 20g hạt bắp
- 1 miếng phô mai
- Dầu oliu
Cách thực hiện:
– Ngâm yến mạch với nước khoảng 2 giờ cho yến mạch nở đều, sau đó gạn bỏ phần nước.
– Hạt bắp mua về đem rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn với khoảng 300ml nước.
– Rây phần hạt bắp vừa xay nhuyễn, chỉ lấy phần nước và tách bỏ phần bã.
– Cho yến mạch đã ngâm nở vào phần nước cốt bắp, đun sôi nhỏ lửa kết hợp khuấy đều cho yến mạch chín đều và không bị vón cục.
– Đến khi cháo yến mạch hạt bắp chín thì cho thêm phô mai vào, sau đó tán nhuyễn đến khi phô mai chảy hoàn toàn.
– Múc cháo ra bát, thêm một muỗng dầu oliu trộn đều, chờ cháo nguội bớt là có thể cho bé thưởng thức.
☛ Có thể bạn quan tâm: Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì?
Cháo bắp bé ăn dặm kiểu Nhật
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g hạt bắp
- 15g bông cải xanh
- 30ml cháo trắng
- 15g đậu phụ non
Cách thực hiện:
– Hạt bắp mua về đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho hạt bắp vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần qua nước sôi khoảng 3 phút (hạt bắp vẫn đun trong nồi).
– Vớt đậu ra ngoài và cho bông cải xanh vào trong nồi đun khoảng 5-7 phút.
– Dùng rây lần lượt râu cháo trắng, đậu hũ non, bông cải xanh và ngô. Đặt rây lên một chiếc bát, dùng thìa chà xát các nguyên liệu thật nhuyễn xuống bát, mỗi nguyên liệu để riêng 1 bát.
– Lấy phần nước luộc bắp pha loãng phần hạt bắp, bông cải xanh, đậu hũ non vừa rây.
– Bày các bát cháo hạt bắp ra cho bé, gồm 1 bát cháo và 3 bát nguyên liệu vừa pha loãng cùng nước luộc bắp.
☛ Đọc thêm: Bé không ăn dặm chỉ bú mẹ phải làm sao?
Cháo ngô với trứng gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bắp ngô
- 100g gạo tẻ
- 1 quả trứng gà
- Dầu ăn, hạt nêm
Cách thực hiện:
– Gạo tẻ đem vo sạch và để ráo nước, sau đó cho gạo vào nồi đun sôi nhỏ lửa với nước sạch theo tỷ lệ thích hợp (1 phần gạo với 8 phần nước, hoặc gia giảm sao cho phù hợp với chế độ ăn của bé). Chú ý trong lúc nấu cháo cần khuấy đều tay để gạo chín đều.
– Ngô đem bóc vỏ, bỏ râu, tách lấy hạt và rửa sạch, để ráo nước.
– Cho hạt ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 100ml nước.
– Sau khi cháo chín, cho phần hạt ngô đã xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều.
– Đập trứng gà ra bát, khuấy đều, sau đó cho trứng vào nồi cháo ngô, khuấy đều tay.
– Thêm hạt nêm phù hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp, sau đó cho thêm một thìa dầu ăn vào nồi cháo, khuấy đều.
– Múc cháo bắp trứng gà ra bát, chờ nguội và cho bé thưởng thức.
Cháo hạt bắp với tôm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 30g hạt bắp
- 2 con tôm tươi
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
– Gạo tẻ đem vo sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ phù hợp với chế độ ăn thô của bé. Đun sôi nhỏ lửa kết hợp với khuấy đều tay cho cháo chín đều.
– Hạt bắp đem rửa sạch, để ráo nước và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với lượng nước ngang với bề mặt bắp.
– Tôm tươi đem lột vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi và chỉ đen ở lưng tôm. Phần thịt tôm đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho phần thịt tôm vào đảo đều tay, đến khi thịt tôm săn lại thì tắt bếp.
– Sau khi cháo chín, cho phần bắp đã xay nhuyễn vào nồi, trộn đều.
– Sau 5 phút, cho phần thịt tôm vào nồi cháo, khuấy đều và tắt bếp.
– Múc cháo tôm hạt bắp ra bát của bé, chờ cháo nguội bớt là có thể thưởng thức.
☛ Đọc thêm: Chế độ ăn uống cho trẻ biếng ăn!
Lưu ý khi chế biến cháo hạt bắp cho trẻ nhỏ
Khi chế biến cháo hạt bắp mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chỉ nên cho bé tập làm quen với hạt bắp khi bé được 8 tháng tuổi.
- Đối với các bé trong độ tuổi ăn dặm, mẹ nên chế biến cháo có độ lỏng phù hợp.
- Nên nấu cháo hạt bắp xay nhuyễn cho bé, không nên cho bé ăn nguyên hạt vì có nguy cơ gây nghẹn và khó tiêu hóa.
- Ngô đóng hộp thường ít dinh dưỡng hơn so với ngô tươi, nếu chọn mua ngô đóng hộp, mẹ cần lưu ý chọn mua sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, tránh các loại có chứa đường và muối.
- Trong quá trình chế biến cháo hạt bắp, mẹ cần lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đối với bé biếng ăn và chậm tăng cân, bên cạnh việc xây dựng thực đơn bổ dưỡng cho bé, các mẹ có thể tham khảo bổ sung Siro ăn ngon Norikid Plus. Norikid Plus được nghiên cứu và phát triển bởi TS. Đỗ Thị Nguyệt Quế (Giảng viên trường Đại học Y dược Hà Nội) cùng với các chuyên gia hàng đầu Nhật Bản.
Sản phẩm có chứa các thành phần nổi bật như:
- Aquamin F: Đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam chiết xuất trực tiếp từ Tảo biển vùng biển Algae Nhật Bản cung cấp Canxi (30%), Magie (2,2%) và các vitamin khoáng chất quý giá giúp nuôi dưỡng và củng cố hệ miễn dịch.
- Bột yến sào: Chiết xuất từ Tổ yến Khánh Hòa, mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất, giúp bồi bổ cơ thể, giúp bé tăng cân hiệu quả.
- Inulin thực vật: Bản chất là chất xơ hòa tan chiết xuất từ thực vật xanh trồng tại Saarland – Đức, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, ngăn ngừa nguy cơ táo bón ở trẻ.
- Lysine: Một loại acid amin giúp kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn, đồng thời Lysine cũng hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.
- Cao men bia: Tăng cường chuyển hóa và hấp thu thức ăn, tạo cảm giác thèm ăn cho trẻ.
- Vi chất thiết yếu: Vitamin A, K2, D3, Kẽm, Canxi,… giúp bé phát triển toàn diện cả về chiều cao và cân nặng.
Bạn BẤM VÀO ĐÂY để đặt mua Norikid Plus chính hãng từ công ty
Mong rằng qua bài viết trên đây, mẹ đã biết cách nấu món cháo hạt bắp cho bé biếng ăn chậm tăng cân. Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn thêm về tình trạng trẻ biếng ăn, chậm tăng cân, mẹ hãy để lại thông tin bên dưới để được chuyên gia tư vấn hoàn toàn miễn phí!
