Chia sẻ cách nấu xôi đỗ xanh dừa thơm béo từ Cách Làm Bếp, đặc biệt cho bữa sáng tươi mới. Đừng bỏ lỡ chi tiết cách làm và nguyên liệu cho món ăn này, hãy theo dõi bài viết ngay sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi đỗ xanh dừa ngon
500g gạo nếp – Nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món xôi đỗ xanh dừa hấp dẫn.
300g đậu xanh cà vỏ – Nguyên liệu độc đáo tạo nên hương vị đặc biệt
150g nước cốt dừa – Lựa chọn tinh tế để làm sôi động hương vị
100g dừa nạo sợi – Điểm nhấn thú vị tăng sự phong phú cho món
1 bó lá dứa – Điểm nhấn tạo nên sự tinh tế và đẹp mắt
Gia vị: đường, muối – Phần chất làm nổi bật hương vị
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN XÔI ĐẬU XANH DỪA
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp được mua về, rửa qua để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm gạo trong nước khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm, sau đó vớt ra, vo nhẹ, rửa sạch lại với nước và để ráo. Việc ngâm nước giúp gạo nở mềm và chín nhanh hơn khi nấu.
Đậu xanh được rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng để đậu nở đều, đảm bảo khi nấu không bị sượng. Nếu bạn hối hả, có thể ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 tiếng, sau đó đậy sạch và để ráo nước.
Lá dứa sau khi rửa sạch, buộc lại gọn gàng.
Bước 2: Thêm gia vị
Sau khi đã sơ chế, đặt gạo nếp, đậu xanh, và dừa nạo sợi vào tô, sau đó trộn đều các nguyên liệu. Thêm một ít muối và đường, xóc đều để gia vị ngấm vào gạo nếp và đậu xanh, làm cho món xôi thêm hương vị đậm đà và thơm ngon khi nấu.
Bước 3: Hấp xôi đậu xanh
Cho bó lá dứa vào nồi, đổ nước sôi và đặt lên bếp. Dàn đều đậu xanh và gạo nếp lên bề mặt xửng, sau đó xếp xửng vào nồi. Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín, nở đều và không bị nhão. Hấp xôi với lửa vừa trong khoảng 30 – 40 phút để xôi chín mềm.
Khi xôi đã chín, sử dụng muôi gỗ để xới đều xôi, sau đó rưới nước cốt dừa vào. Xới nhẹ tay để xôi ngấm đều nước cốt dừa và hấp thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Chú ý chỉ sử dụng lượng nước cốt dừa vừa đủ để xôi không bị nhão.
Xới xôi đậu xanh đã chín mềm ra đĩa, có thể thêm một ít đường theo khẩu vị. Xôi nếp dẻo thơm hòa quyện với đậu xanh chín mềm, ngọt bùi và nước cốt dừa béo ngậy. Xôi đậu xanh thêm muối vừa, ruốc, hành phi, giò lụa, chà bông… đều rất ngon.
Những điều cần lưu ý khi nấu xôi đậu xanh dừa ngon
Khi sử dụng nước cốt dừa đậm đặc, bạn hãy trộn đều với gạo nếp trước khi hấp xôi.
Để có một bữa xôi đậu xanh ngon, hãy lựa chọn loại gạo ngon, hạt mẩy, căng bóng, không bị gãy và đều nhau.
Khi mua đậu xanh, hãy chọn loại có lòng màu xanh. Tránh sử dụng đậu có lòng màu trắng vì khi nấu có thể gây sượng và làm hỏng món xôi.
Khi xôi đã chín, hãy nhanh chóng rót xôi ra, tránh đậy chặt nắp nồi trong thời gian dài để xôi không bị nhão.
Xem ngay video hướng dẫn cách nấu xôi đỗ xanh dừa cho bữa sáng!
Thông tin chi tiết về cách nấu xôi đỗ xanh dừa cho bữa sáng.
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn là 20 phút.
Thời gian nấu ăn là 30 phút.
Tổng thời gian nấu ăn mất 50 phút.
Món ăn tại nhà phù hợp cho 3-6 người ăn.
Món ăn này thích hợp cho bữa sáng, trưa, và tối.
Xuất xứ của món ăn là Việt Nam.
Món ăn này cung cấp 450 calo.
Dưới đây là cách nấu xôi đỗ xanh dừa cho bữa sáng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn thành công và may mắn!
Được đăng bởi: Trúc Nguyễn
Tìm kiếm: Bí quyết làm xôi đỗ xanh dừa thơm ngon cho bữa sáng
